Peperoni marinati in barattoli con aglio ed erbe aromatiche per l'inverno, cotti al forno

La ricetta proposta per la preparazione, per chiarezza, è corredata dalle foto scattate passo passo.

Come marinare i peperoni al forno in forno per l'inverno

E così, per l'inscatolamento abbiamo bisogno di peperoni dolci - 1 chilogrammo. Lavare i baccelli e asciugarli su un canovaccio.

Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra i grani di pepe. Metti la teglia nel forno per 30-40 minuti.

Durante la cottura si sentirà un crepitio. Nel forno i peperoni dovranno essere ben dorati.

Dopo che i peperoni saranno pronti, dovranno essere immediatamente trasferiti in una grande casseruola e coperti ermeticamente con un coperchio per 20-30 minuti. Questo viene fatto in modo che i peperoncini si “allargano” e la pelle possa essere facilmente rimossa da essi.

Il prossimo passo è staccare la pelle. Lo faremo su un piatto pulito.In questo contenitore verrà scaricato il succo, di cui avremo bisogno in seguito per la marinata.

La buccia, i semi e il gambo dei frutti cotti vengono facilmente rimossi e la polpa viene strappata in più parti. Di solito divido il peperone in 3 parti longitudinali con le mani.

Marinata di peperoni

Versare in una ciotola 3 cucchiai di olio vegetale e 3 cucchiai di aceto di mele al 6%. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, erbe aromatiche e aglio. Le uniche erbe aromatiche che avevo erano l'aneto fresco, ma puoi aggiungere prezzemolo o basilico. Prendi 3 grandi spicchi d'aglio e tagliali a fette per la marinata.

Mescolare la marinata con il succo dei peperoni arrostiti.

IN barattoli puliti (Io ho barattoli da 0,5 litri) mettete qualche pisello di pepe nero o un misto di peperoni.

Metti i peperoni al forno in barattoli, versando la marinata su ogni strato e guarnendo con l'aglio. Puoi semplicemente mescolare la marinata e i peperoni al forno in un contenitore, quindi mettere il composto nei barattoli.

Ora devi decidere la durata di conservazione di un pezzo del genere.

Se stai pianificando una conservazione a lungo termine per l'inverno, sono necessari i barattoli sterilizzare a bagnomaria per 30 minuti.

Se hai intenzione di mangiare il preparato nel prossimo futuro, dovresti semplicemente chiudere i barattoli con i coperchi e metterli in frigorifero. I peperoni cotti al forno e ricoperti di marinata saranno pronti per l'uso in un giorno. Questo prodotto può essere conservato in frigorifero per un periodo piuttosto lungo.

I peperoni al forno marinati sono molto gustosi e si mangiano per primi. Prova a preparare tu stesso una preparazione del genere, utilizzando i suggerimenti di questa ricetta con foto.