Mettiamo sott'aceto le angurie in barattoli con aspirina senza sterilizzazione: una ricetta passo passo per le angurie in salamoia con foto.

Secondo me la ricetta presenta due importanti vantaggi: mariniamo le angurie senza sterilizzazione e senza sbucciarle.

Per preparare la nostra preparazione fatta in casa è necessario preparare:

- anguria (una grande o due piccole);

- zucchero - 3 cucchiai. menzogna (può essere sostituito con miele, quindi 4 cucchiai.);

- sale - 1 cucchiaio. loggia;

— acido acetilsalicilico – 3 compresse;

- rafano: una piccola radice;

— peperoncino – 2-3 pezzi;

- semi di senape - 1/3 cucchiaino.

- un piccolo baccello di peperoncino;

- erbe macinate: alloro, prezzemolo, aneto - 1 cucchiaio. menzogna

- aglio - una testa (piccola).

La quantità degli ingredienti è calcolata per un barattolo da 3 litri del preparato.

Come mettere sott'aceto le angurie in barattoli per l'inverno senza sterilizzazione.

E allora, iniziamo a prepararci. Per prima cosa dobbiamo lavare l'intera anguria sotto l'acqua corrente.

Quindi tagliarlo a pezzi (come da mangiare) e tagliare la scorza dura e verde dell'anguria. L'anguria, liberata dalla buccia, deve essere tagliata a pezzi di media grandezza in modo che possano entrare facilmente nel collo del barattolo. I semi possono essere puliti, ma puoi anche lasciarli. Questa volta l'ho ripulito.

La testa d'aglio deve essere sbucciata e tagliata a fettine.

Ora che abbiamo finito di tritare gli ingredienti, dobbiamo mettere le nostre spezie (pepe, senape, spezie macinate e radice di rafano) sul fondo di un barattolo sterilizzato.

Quindi mettiamo la nostra anguria a fette nel barattolo e versiamo sopra l'acqua bollente, dopodiché lasciamo cuocere a vapore il contenuto del barattolo per cinque minuti.

Successivamente, versare l'acqua leggermente raffreddata dalla lattina di anguria in una casseruola e metterla di nuovo sul fuoco a bollire.

Nel frattempo mettete gli spicchi d'aglio, lo zucchero, il sale e le compresse di aspirina in un barattolo con l'anguria.

Nell'ultima fase, riempiamo il barattolo con la nostra preparazione con acqua bollente e chiudiamo ermeticamente con un coperchio.

Dopo aver arrotolato, le angurie in salamoia devono essere avvolte finché non si raffreddano.

In inverno apriamo i nostri pezzetti di anguria speziati e piccanti e li serviamo come contorno a qualsiasi portata principale. Di solito si beve fino a una goccia anche la marinata della preparazione: non si spreca nulla.