Marmellata di banane: preparare la marmellata di banane in casa

La marmellata di banane è molto semplice e veloce da preparare. Per prepararlo vi serviranno:

• 500 g di banane sbucciate
• succo di 4 arance
• 350 g di zucchero
• succo di 2 limoni
• 20 g di gelatina

Sbucciare e tritare le banane. Questo può essere fatto con una forchetta, un frullatore o semplicemente un coltello.

Aggiungere lo zucchero, spremere il succo delle arance nella purea di banane.

Mettete la padella con la purea di banane sul fuoco molto basso e cominciate a cuocere, mescolando continuamente.

Puoi fare a meno della gelatina, dato che le banane si congelano comunque bene. Ma la gelatina rende la marmellata più densa.

All'inizio, le banane schiacciate non sembrano molto belle. Una specie di massa grigia, pallida, bitorzoluta e le casalinghe iniziano a pensare alla tintura, ma invano. Durante il processo di cottura, la massa di banana inizia a cambiare colore dal giallo brillante al bordeaux scuro. Quando vedi questo, puoi aggiungere la gelatina alla massa, mescolare bene e versare in barattoli sterilizzati.

Questa marmellata è buona da spalmare su un panino fresco o semplicemente da mangiare in un barattolo.

I bambini preferiscono masticare la marmellata. Ma sono sempre stato spaventato dalla durata di conservazione della marmellata acquistata in negozio.Inizi involontariamente a pensare al numero di conservanti, coloranti e sostituti che fanno parte di questa bellezza.

Probabilmente tutto ciò annulla tutte le proprietà benefiche della marmellata e quindi è meglio preparare la marmellata da masticare fatta in casa per i bambini.

La marmellata da masticare per bambini è preparata con gli stessi ingredienti della ricetta sopra. L'unica differenza è che la quantità di gelatina viene raddoppiata e la massa di banana viene immediatamente versata in piccoli stampini.

Se non avete stampini di dimensioni adeguate, coprite la teglia con pellicola trasparente e versate il composto di banane in uno strato di 1 centimetro. Riporre in frigorifero per 4 ore. Quando la marmellata si sarà ben solidificata potrete tagliarla a cubetti o a listarelle e spolverizzare con zucchero a velo.

Le banane si sposano bene con molti frutti e bacche. Prova a preparare una marmellata di banane e fragole, come questa: