Marmellata di more: come fare la marmellata di more in casa - una ricetta semplice
Le more da giardino non differiscono dalla sorella della foresta in termini di qualità utili. Inoltre, è più grande e più produttivo, grazie alla selezione e alla cura. Per un'ora i giardinieri semplicemente non sanno cosa fare con un raccolto così ricco. Ai bambini, e anche agli adulti, non piace molto la marmellata di more. È delizioso, qui non si può dire nulla, ma i semi piccoli e duri rovinano l'atmosfera. Pertanto, quando prepari la marmellata di more, devi tenerne conto e non essere pigro.
Per preparare la marmellata di more vi occorre:
- 1 kg di more;
- 1 kg di zucchero;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 60 g di gelatina.
Le more sono bacche molto delicate e molto difficili da lavare. Pertanto, prova a raccogliere le bacche subito dopo la pioggia, quando si sono lavate naturalmente. Questo ti salverà da molti problemi.
Mettete le more in una casseruola, aggiungete un bicchiere d'acqua e un bicchiere di zucchero.
Mescolare e mettere a fuoco basso. Cuocere le more finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Togliere la padella dal fuoco e filtrare le more attraverso un colino fine. Non è così difficile e sentirai immediatamente la differenza quando nessun seme rimarrà incastrato tra i denti.
Rimettete sul fuoco il pentolino con il succo e aggiungete lo zucchero rimasto. La “marmellata” dovrà bollire molto lentamente. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
Sciogliere la gelatina in acqua e unirla alla “marmellata”. Portare nuovamente a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.
Raffreddare leggermente la marmellata e versarla negli stampini.
Riporre in frigorifero per 3 ore affinché si solidifichi completamente. Ciò che rimane può essere versato in barattoli sterilizzati e lasciato fino all'inverno.
Come preparare la "marmellata viva" di more senza cottura e senza gelatina, guarda il video:
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