Marmellata di mirtilli rossi fatta in casa - come preparare una deliziosa marmellata di mirtilli rossi con le tue mani

Per chi non ama i mirtilli rossi troppo aspri, potete diluirli con bacche più dolci o frutti dal gusto neutro. Banane e fragole costituiscono un'ottima combinazione con i mirtilli rossi. Rimuovono parte dell'acido, ma rimangono l'acidità e l'aroma dei mirtilli rossi.

Una ricetta semplice per la marmellata di mirtilli rossi:

• 1 kg di mirtilli rossi;
• 750 g di zucchero;
• 40 g di gelatina.

Questa è la base. Puoi aggiungere altre bacche e frutti, ma questo è il rapporto che dovresti seguire.

Sciacquare delicatamente i mirtilli rossi.

Mescolare le bacche con un bicchiere di zucchero, mescolare finché le bacche non scoppiano e rilasciano il succo, quindi mettere a fuoco basso.

Devono essere mescolati continuamente in modo che i mirtilli non brucino. Portare a ebollizione le bacche e cuocere per 5 minuti. Non ne serve altro perché i mirtilli rossi sono già abbastanza morbidi.

Macinare i mirtilli rossi attraverso un colino fine.

Aggiungere lo zucchero rimanente al succo di mirtillo rosso e riportare a fuoco basso. Far bollire finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Sciogliere la gelatina in acqua come indicato sulla confezione, filtrare e versare la gelatina nel succo caldo.

Togliere la padella dal fuoco e mescolare energicamente il succo. A prima vista il succo sembra un po' liquido, ma non è un grosso problema.Non è necessario aggiungere altra gelatina, perché anche i mirtilli rossi contengono pectine e questo è sufficiente per rendere la marmellata piuttosto densa.

Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili e puoi riporre la marmellata di mirtilli rossi per la conservazione invernale.

Ciò che rimane può essere versato negli stampi e refrigerato per accelerare l'indurimento.

Il colore rosso vivo della marmellata di mirtilli rossi richiede solo stampi a forma di cuore. Questo dolce sarà una decorazione per una cena romantica.

Alcune persone ritengono che i mirtilli rossi non siano abbastanza aspri, quindi ne esaltano il sapore con il pompelmo. Beh, la ricetta è piuttosto interessante, quindi guardiamo il video: