Marmellata di marmellata: una ricetta semplice da preparare in casa

Marmellata e confettura hanno una composizione simile, ma ci sono anche delle differenze. La marmellata è composta da bacche e frutti acerbi e densi. Sono ammessi pezzi di frutta e semi. La confettura è più liquida e gelatinosa, ha una struttura gelatinosa e pezzi di frutta chiaramente riconoscibili. La marmellata è fatta con frutti troppo maturi. La carogna è un materiale eccellente per la marmellata. Inoltre, molto spesso la marmellata è di colore marrone, ciò è dovuto alla lunga bollitura con una grande quantità di zucchero. Ma questo non basta per trasformare la normale marmellata in una vera marmellata.

Ingredienti: gelatina, acido del limone, marmellata, zucchero
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Per preparare la marmellata con marmellata fatta in casa o acquistata in negozio, hai solo bisogno di acqua, acido citrico e gelatina.

Il rapporto tra i prodotti è approssimativamente il seguente:

0,5 l di marmellata;
200 g di acqua;
40 g di gelatina;
100 g di zucchero;
Acido citrico sulla punta di un coltello.

marmellata di marmellata

Questi parametri sono standard, ma è necessario considerare la densità della marmellata. Se è molto denso, è necessario aggiungere un po 'più di acqua.

Mescolare la marmellata con 100 grammi di acqua, lo zucchero e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.

Metti la marmellata sul fuoco e scaldala lentamente, mescolando costantemente la massa.

Sciogliete la gelatina con l'acqua rimasta e, quando la marmellata inizierà a bollire, versatela nella padella.

marmellata di marmellata

Aggiungere l'acido citrico e portare a ebollizione.

La massa dovrebbe essere liquida e viscosa, come il miele di fiori. Se necessario aggiungete altra acqua e portate a bollore.

Togliere la padella con la marmellata dal fuoco e farla raffreddare leggermente.

Disporre il composto di marmellata negli stampini e riporre in frigorifero a rassodare.

marmellata di marmellata

Questa confettura di marmellata si conserva perfettamente in barattoli, proprio come le normali conserve. Potete conservarla in frigorifero in un contenitore di plastica con coperchio e avere una marmellata gustosa e salutare per tutto l'inverno.

marmellata di marmellata

Come preparare la marmellata di plastica, guarda il video:

Marmellata di marmellata: una ricetta semplice da preparare in casa

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