Piccole cipolline sottaceto per l'inverno o un delizioso antipasto di cipolle e peperoni: una ricetta fatta in casa.

Prodotti per una deliziosa merenda invernale a base di cipolle e peperoni:

— cipolle (cipolline) – 0,5 kg;

— lattuga (preferibilmente rossa, ma va bene anche quella verde) – 2 pezzi;

- aceto da tavola - un bicchiere;

- sale - preso a piacere.

Iniziamo a preparare il nostro antipasto in salamoia fatto in casa preparando le verdure: sbucciate la cipolla, eliminate i semi dal peperone della lattuga e tagliatelo a listarelle longitudinali.

Successivamente, le verdure preparate devono essere bollite in acqua salata per cinque minuti e poi sottoposte a raffreddamento improvviso.

Quindi, devi ritagliare la parte centrale dei bulbi e riempiremo lo spazio risultante con strisce di peperone tritato.

Ora aggiungi l'aceto da tavola all'acqua rimasta dopo aver sbollentato le verdure e porta a ebollizione la marinata.

Versare quindi il composto bollente della marinata sulle verdure ripiene.

Coprite la pirofila con il nostro preparato con un coperchio e lasciate le cipolle a marinare per 24 ore.

Trascorso il tempo, scolate accuratamente la soluzione di marinata e portatela nuovamente a ebollizione.

Prima di versare nuovamente il composto della marinata sulle cipolle, è necessario raffreddarlo.

E così riempiamo la nostra preparazione con la marinata appena tiepida e la mettiamo in un luogo fresco per un mese in modo che l'antipasto raggiunga gradualmente lo stato di prontezza.

Piccole cipolline sott'aceto ripiene di peperoni di lattuga sembrano molto belle sul tavolo. Al momento di servire, sarebbe una buona idea irrorare questo antipasto con olio di oliva o di girasole. Quindi, se avete tempo, acquistate una cipolla piccola e, una volta cotta, apprezzate questa ricetta per la preparazione della cipolla sott'aceto.