Carote in scatola: una ricetta per l'inverno. Preparazione fatta in casa che può sostituire facilmente le carote fresche.
Una semplice ricetta per le carote in scatola consentirà di preparare qualsiasi piatto con questo ortaggio a radice in inverno, quando non ce ne sono di fresche in casa.
Conservare le carote per l'inverno.
Le carote sbucciate e tagliate a fette spesse devono essere messe in acqua bollente e conservate per 5 minuti esatti.
Quindi, con l'aiuto di una schiumarola, scolate i pezzi su un colino e aspettate che l'acqua si scarichi. Mettete le carote sbollentate in barattoli asciutti e riempiteli con la salamoia composta da 200 g di sale e un secchio d'acqua.
Metti i barattoli da mezzo litro pieni in una ciotola d'acqua e fai bollire per 20 minuti.
Successivamente, metti i coperchi sui barattoli e arrotolali saldamente.
Lasciare raffreddare i pezzi in modo naturale.
È meglio conservare le carote in scatola fatte in casa in un luogo fresco. Viene aggiunto ai piatti 2-3 minuti prima della preparazione, perché le carote sono già cotte.
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