Insolita marmellata di uva spina color smeraldo fatta in casa - preparazione della marmellata.

Per preparare un'insolita marmellata di uva spina color smeraldo, utilizziamo bacche leggermente acerbe. Idealmente, avranno all'incirca le stesse dimensioni.

Ingredienti: uva spina, foglie di ciliegio, zucchero
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Il processo di preparazione della marmellata è un po' complicato, ma il prodotto finale ha deliziose qualità esterne e gustative che valgono completamente tutta la fatica.

Composizione della marmellata di smeraldo:

- uva spina, 5 bicchieri

- zucchero, 7 bicchieri

- succo, 2 bicchieri (formato durante la notte durante la preparazione della marmellata)

- foglie fresche di ciliegio.

Foto. Uva spina verde e foglie di ciliegio per una marmellata di smeraldo

Preparare la marmellata di uva spina a casa

Laviamo le bacche, togliamo il picciolo e i semi utilizzando una forcina, praticando un taglio. Versate una manciata di foglie di ciliegio in acqua fredda; quando il composto bolle versatelo sui frutti di bosco (anche con le foglie).

Dopo il raffreddamento, mettere il pezzo in frigorifero durante la notte.

Al mattino scolare il succo, mescolarlo con lo zucchero e dare fuoco. Quando lo zucchero si sarà sciolto, mettete i frutti di bosco (senza foglie) nello sciroppo bollente e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. L'uva spina dovrebbe acquisire una tinta verdastra trasparente.

Un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungete 10 foglie di ciliegio fresco. Quindi spegnilo e imballalo nei vasetti preparati. Questo completa la preparazione della marmellata.

Questa marmellata di smeraldo fatta in casa da uva spina satura perfettamente il corpo con vitamine e minerali e ha un bell'aspetto sul tavolo.