Cetrioli Nizhyn: insalata facile e veloce per l'inverno

I cetrioli Nizhyn preparati per l'inverno sono gustosi, sono veloci da preparare e ben conservati. Prima di portarlo in tavola vi consiglio di aggiungervi dell'olio vegetale; meglio usare olio d'oliva, ma se vi piace potete usare anche olio aromatico fatto in casa. Ti dirò passo dopo passo come preparare i cetrioli Nizhyn per l'inverno in una ricetta con foto.

Prodotti per l'approvvigionamento:

• cetrioli – 1,4 kg;
• cipolla – 750 gr;
• aneto – 20 gr;
• sale – 2 cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai;
• aceto da tavola 5% – 100 ml;
• pepe nero (piselli) – 20 pezzi;
• pimento (piselli) – 20 pezzi;
• foglia di alloro - 2 g;
• acqua bollente - quanto necessario.

Come preparare i cetrioli Nizhyn per l'inverno

La prima cosa che dobbiamo fare è preparare gli ingredienti che ci serviranno per l'insalata di cetrioli. Si consiglia di selezionare cetrioli della stessa dimensione e lavarli accuratamente. Sbucciare la cipolla, eliminare le piume e gli strati secchi esterni.

Tagliare i cetrioli a fette spesse 3-5 mm. Tagliare i cetrioli grandi nel senso della lunghezza e poi a semicerchi.

Tritare finemente l'aneto.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Mescolare cetrioli, cipolle, aneto in un grande contenitore, aggiungere sale, zucchero, aceto, mescolare bene.

Preparare barattoli da 0,5-1 litro: lavare accuratamente e sterilizzare 20 minuti con le palpebre.

Metti il ​​pepe e la foglia di alloro nei barattoli. Mettere l'insalata ben stretta in barattoli sterili, senza aggiungere 1,5 cm alla sommità del collo, aggiungere sopra le foglie di alloro.

Aggiungi acqua bollente in cima.

Coprire con i coperchi e lasciare agire per 20 minuti. Mettete poi i vasetti in forno a sterilizzare per 20 minuti a 200°C.

Arrotolare bene i coperchi.

L'insalata di cetrioli Nezhinsky preparata in questo modo viene conservata in un luogo fresco per tutto l'inverno. D'accordo sul fatto che la ricetta è molto facile e semplice e può essere preparata molto rapidamente.