Purea di olivello spinoso con zucchero e biancospino per l'inverno - una ricetta semplice per preparare salutari preparazioni di olivello spinoso a casa.

Tag: Marmellata senza cottura, Marmellata di olivello spinoso

La purea di olivello spinoso con biancospino viene preparata senza bollitura. La preparazione fatta in casa conserva inalterate le vitamine presenti in due frutti di bosco freschi. Dopotutto, è noto che oltre alle vitamine, l'olivello spinoso è famoso per il trattamento di infiammazioni del cavo orale, ustioni, ferite, herpes, mentre il biancospino tonifica il muscolo cardiaco e allevia l'affaticamento.

Ingredienti: biancospino, olivello spinoso, zucchero

Come preparare la purea di olivello spinoso con zucchero e biancospino.

Bacche di olivello spinoso

Selezioniamo l'olivello spinoso, lo laviamo, lo distribuiamo sottilmente su un setaccio e lo lasciamo asciugare. Poi, macinare al setaccio.

Bacche di biancospino

Il biancospino continua la cottura. Sbollentare i suoi frutti per 1-2 minuti. Poi lo maciniamo in un tritacarne, ma potete anche macinarlo attraverso un setaccio di acciaio inossidabile in modo che rimangano più vitamine nella purea.

Mescolare l'olivello spinoso e il biancospino, aggiungere lo zucchero e scaldare a 70°C.

Quindi versare in barattoli sterili, mettere a pastorizzare: 0,5 l - 20 minuti, 1 l - 25-30 minuti, arrotolare.

Per questa utile preparazione all'olivello spinoso vi serviranno: 1 kg di purea di olivello spinoso, 600 g di purea di biancospino e 500 g di zucchero.

L'olivello spinoso frullato con zucchero e biancospino viene conservato nella dispensa o nel seminterrato. In inverno il preparato può essere spalmato su frittelle, pane, oppure si possono preparare delle bevande aggiungendo qualche cucchiaino di marmellata ad un bicchiere di acqua bollita.