Cetrioli in scatola senza sterilizzazione: una ricetta semplice per preparare i cetrioli per l'inverno.
I cetrioli in scatola, arrotolati senza sterilizzazione, risultano succosi, croccanti e molto gustosi. Questa semplice ricetta per preparare i cetrioli in casa può essere implementata anche da una casalinga alle prime armi!
Ingredienti (basati su 2 bombole da 3 litri):
— cetrioli freschi, 2,8 kg (non grandi);
- aneto, 100 gr.
- foglie di rafano, 40 gr.
— peperone, 60 gr.
- aglio, 28 gr.
- menta, 12 gr.
- foglie di ciliegia, uva, ribes, 12-18 pz.
- peperoncino;
— alloro, 4 pz.
- acqua, 2 l.
- sale, 100-120 gr.
Come conservare i cetrioli senza sterilizzazione - passo dopo passo.
Immergere i cetrioli puliti per 4-6 ore, quindi scolare l'acqua e lavare i cetrioli.
Ora dividiamo le spezie in 3 parti, i cetrioli in 2 parti.
Metti gli strati nei barattoli: condimento - cetrioli - condimento - cetrioli - condimento.
Lessate e filtrate la salamoia, versatela nei vasetti e arrotolatela.
Una deliziosa preparazione per l'inverno è pronta! Ecco come torcere facilmente i cetrioli senza sterilizzazione. Dovrebbero essere conservati in un luogo fresco e buio. I cetrioli in scatola preparati secondo questa semplice ricetta si sposano perfettamente con qualsiasi piatto di carne, verdura e pesce.
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