Ricette originali: fragole naturali in scatola - grandi e rosse, come quelle fresche per l'inverno.

1. Fragole al naturale: preparazione semplice.

Foto. Fragole al naturale

Ordina e lava le fragole, ma seleziona solo bacche sane, non schiacciate.
Riponete le bacche in un luogo asciutto e ben lavato banca. Quando si depongono le bacche, non è necessario compattarle.
Aggiungi acido citrico o aspirina. Per un barattolo da 3 litri - 0,5 cucchiaio da dessert. acido o 3 compresse di aspirina.
Riempire con acqua pulita, rimasta per almeno 6 ore, non soggetta a ebollizione, e arrotolare.
Agitare delicatamente più volte il barattolo di fragole e capovolgerlo. Lasciare riposare in questa posizione per almeno 1 ora. Se possibile potete tenere il barattolo in questa posizione per 6 ore, ricordatevi però di girare con attenzione il barattolo delle fragole una volta ogni ora.
Le fragole naturali in scatola per l'inverno vengono conservate in un luogo fresco. Se cucini gelatina o composta di fragole in inverno, non dimenticare di aggiungere lo zucchero.

2. Le fragole grandi preparate secondo questa ricetta per l'inverno risultano fresche.

Foto. Le fragole sono fresche anche d'inverno

Le fragole rosse e dolci sane, lavate in acqua fresca, vengono poste in barattoli puliti essiccati al sole o al forno.
Riempite i vasetti con l'acqua portata a bollore e coprite con i coperchi bolliti nell'acqua bollente per almeno 5 minuti.
Metti i vasetti di fragole in scatola in un contenitore con acqua riscaldata. I barattoli da mezzo litro si prestano sterilizzazione 8 - 10 minuti, litro rispettivamente 13 - 15 minuti.
Avvitare velocemente i coperchi, girare e far raffreddare.
Il ripieno di fragole per l'inverno viene conservato nella stanza più fresca possibile.

3. Dolce fragola naturale nello zucchero.

Foto. Fragole al naturale con zucchero

Le bacche selezionate vengono lavate e l'umidità in eccesso viene lasciata defluire.
Le fragole vengono poste con cura nei barattoli in modo che le bacche siano visibili dalla parte superiore del collo del contenitore e si aggiunge lo zucchero. Per 0,5 vasetti - 200 g di zucchero.
Lasciamo riposare i barattoli fino al momento in cui la nostra grande fragola affonda e si trova all'altezza del collo del barattolo.
Copriamo i barattoli con coperchi sterilizzati e li inviamo al trattamento termico per 8-10 minuti. Arrotolare i coperchi.
Il preparato “Fragole allo Zucchero” va conservato in un luogo sufficientemente freddo e non raggiungibile dalla luce solare, altrimenti le bacche rosse perderanno il loro colore naturale.
Grandi fragole rosse naturali preparate secondo queste ricette originali in inverno, come fragole fresche. Questo è un ottimo dessert invernale e una delizia.

Foto. Fragole in scatola - ricette originali