Adjika piccante di pepe con concentrato di pomodoro - senza cucinare per l'inverno

Questo preparato aumenterà la tua immunità, poiché tutti gli ingredienti in esso contenuti non saranno trattati termicamente e manterranno le loro proprietà. La salsa sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto.

Come preparare l'adika dal pepe

1 kg di peperone dolce (può essere anche verde), 5-6 peperoni amari “corno di montone” (questo è per tutti, più è piccante), 3 teste d'aglio tritate.

Aggiungere 100 grammi di zucchero, 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di aceto. Otteniamo la stessa massa della foto.

Tritare finemente 0,5 kg di concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo, un mazzetto ciascuno) e aggiungerli al composto.

Mescolare accuratamente e lasciare riposare per 20 minuti.

Scaldare l'olio di semi di girasole (0,5 tazze) in una padella e versarlo nel composto, mescolando bene.

A questo punto l'adika piccante fatta in casa a base di peperoni e pomodori è pronta.

Non resta che versarlo dentro sterile banche. Di solito ne prendo quelli piccoli, 0,5-0,7 litri, da aprire e mangiare velocemente. Meglio conservarlo in frigorifero!

Non c'è nessuno indifferente a questa preparazione invernale di peperoni. L'Adjika è buona con carne e pesce, i miei figli adorano aggiungerla alla pasta alla marinara e spalmarla semplicemente sul pane e in bocca! Questa piccante prelibatezza invernale a base di peperoni non è solo veloce da preparare, ma anche mangiata altrettanto velocemente.