Adjika piccante con rafano, pomodori, mele e aglio per l'inverno - una semplice ricetta fatta in casa con foto.

Ma questo metodo per preparare una deliziosa adjika fatta in casa con rafano, aglio, pomodori, mele e altri ingredienti a casa è, secondo me, il più delizioso e più facile da preparare.

Per la preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti freschi:

• Pomodoro da 2,5 kg;
• 1 kg di carote;
• 1 kg di mele sbucciate;
• 1,5 kg di peperone dolce;
• 200 g di rafano;
• 200 g di aglio;
• 200 g di peperoncino piccante.

Iniziamo a preparare l'adika macinando pomodori, carote, mele e peperoni attraverso un tritacarne, unendoli in una grande casseruola e facendo cuocere a fuoco lento per 1 ora.

Durante questo periodo dovresti lavare, pulire

e macinare il rafano, l'aglio e il peperoncino.

1 ora dopo che la massa di pomodoro inizia a bollire, gettare questi ingredienti nella padella e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Personalmente non ho usato l’aglio perché alla mia famiglia non piace molto il suo odore e il suo sapore. Devo dire che risulta piuttosto gustoso anche senza di essa.

Successivamente, aggiungi i seguenti prodotti alla massa bollente:

• 0,5 tazze di zucchero;
• 100 g di aceto;
• 1 cucchiaino di sale.

Portare a ebollizione tutti gli ingredienti miscelati, versarli in barattoli cotti al vapore e chiudere.

Per arrotolare, di solito uso piccoli vasetti di senape. Questo è abbastanza comodo e pratico, perché il piccante dell'adjika semplicemente non ha il tempo di svanire durante il consumo di una quantità così piccola. E nuovi barattoli compaiono uno dopo l'altro sulla tavola. È vero, questa volta ho usato bottiglie da mezzo litro per preparare l'adjika.

Adjika piccante meraviglioso, aromatico, incredibilmente gustoso, fatto in casa, pronto. È perfetto come condimento per primi piatti e antipasti, da spalmare su panini e in generale aggiungerà nuovi sapori ad ogni vostro piatto. Prepara questa adjika piccante con rafano per l'inverno e sono sicuro che la tua famiglia sarà felice!