Lardo salato piccante nelle bucce di cipolla - una ricetta semplice per fare lo strutto nelle bucce di cipolla.

Lardo salato piccante con bucce di cipolla

Categorie: Salò

Questa ricetta ti aiuterà a mettere sott'aceto il lardo delizioso, speziato e aromatico. Bollito nella buccia di cipolla e trattato con peperoncino e aglio, sarà piccante, sorprendentemente aromatico e di bel colore. Utilizzando la ricetta, ora puoi preparare sempre facilmente e semplicemente uno spuntino piccante molto gustoso e originale.

Ingredienti: pepe rosso macinato, buccia di cipolla, salò, sale, aglio

Tutto ciò che serve per il decapaggio:

salone;

acqua – 2,5 l;

sale – 1 bicchiere;

buccia di cipolla - una manciata;

Pepe rosso;

aglio.

Come cucinare lo strutto con la buccia di cipolla.

Riempire la padella con acqua, sciogliervi il sale da cucina, aggiungere le bucce di cipolla e cuocere per dieci minuti.

Metti un pezzo di strutto lavato nel brodo risultante e fai bollire per 10-20 minuti. Il tempo di cottura del prodotto dipende dalla quantità di strutto. Assicuratevi che l'intero pezzo sia completamente immerso nella salamoia.

Mettete lo strutto in frigorifero nella marinata per 24 ore.

Trascorso il tempo specificato, è necessario togliere lo strutto bollito dalla salamoia con le bucce di cipolla e attendere che l'acqua si scarichi. Dopo aver asciugato il pezzo con un tovagliolo, ricoprirlo accuratamente con l'aglio tritato e cospargere di peperoncino.

Avvolgere nella carta da forno per preservarne il sapore durante la conservazione.

È meglio conservare lo strutto salato, bollito nella buccia di cipolla, nel congelatore o semplicemente in frigorifero per 7 giorni esatti. Trascorso questo tempo potete iniziare ad gustarlo e utilizzarlo come antipasto per il borscht, con il pane nero... o qualunque cosa vi piaccia.

Vedi anche il video: Lardo con bucce di cipolla. Gustoso e semplice. Cucina domestica.