Cetrioli piccanti e croccanti leggermente salati in una casseruola nel loro stesso succo - una ricetta insolita per preparare i cetrioli leggermente salati in modo freddo.

I cetrioli leggermente salati nel loro stesso succo, o meglio nella pappa, vengono preparati secondo questa ricetta entro 2 giorni. Il peperoncino nella ricetta aggiungerà loro piccantezza e la presenza di rafano li aiuterà a rimanere croccanti. Questa semplice ma insolita ricetta per il decapaggio non richiederà molto tempo, ma i cetrioli saranno molto gustosi. Si sposano perfettamente con piatti di carne, pesce e verdure.

Ingredienti: foglie di rafano, cetrioli, peperoncino, sale, aneto, aglio

Per marinare i cetrioli devi preparare:

- cetrioli di media grandezza - 10-12 pezzi .;

- cetrioli grandi (sono adatti quelli troppo maturi) - 3-4 pezzi .;

- aglio - 3-4 spicchi;

— peperoncino — 1 pz.;

- foglie di rafano - 3 pezzi .;

— ombrelli all'aneto — 3 pezzi;

- sale - 3 cucchiai.

Come cucinare i cetrioli piccanti leggermente salati.

cetrioli

Per preparare i cetrioli leggermente salati in pentola, iniziamo lavando, sbucciando e tritando i cetrioli grandi in un tritacarne.

Mescolare la purea risultante con sale.

Mettere nel contenitore le foglie di rafano, 1/2 spicchio d'aglio, l'aneto e circa un terzo della purea di cetriolo. Su di esso "esponiamo" i cetrioli verticalmente.

Quindi, disponi nuovamente le spezie insieme ai peperoncini, alla purea di cetrioli e ad una fila di cetrioli. La preparazione dovrebbe terminare con la purea di cetriolo.

Versare 1 cucchiaio di sale sopra e coprire la padella con un coperchio.

Mettere da parte in un luogo buio e caldo per due giorni.Se trascorso questo tempo i cetrioli non sono sufficientemente salati, lasciateli per altre 10-12 ore. Questa situazione può verificarsi se la stanza è troppo fredda.

Se ti piace il sedano, puoi anche metterlo sott'aceto in un barattolo insieme ai cetrioli. Sì, e invece di una casseruola puoi tranquillamente usare un barattolo normale.

Sarà bello se trovi l'opportunità di conservare il pezzo in frigorifero. Ciò consentirà di evitare l'eccessiva ossidazione dei prodotti.

Cucinare a casa cetrioli deliziosi, piccanti e leggermente salati secondo la ricetta fornita soddisferà ogni casalinga! Lascia le tue recensioni sull'insolita ricetta del decapaggio nei commenti.