Succo di menta rinfrescante: come prepararlo e conservarlo per l'inverno

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Il succo di menta può essere preparato se non c'è tutta la menta che vorresti e non ti piace l'altro metodo di preparazione. Ovviamente puoi seccare la menta, ma poi devi prepararla, e questa è una perdita di tempo e gran parte dell'aroma. È meglio usare una ricetta semplice per preparare il succo di menta.

Ingredienti: limone, menta fresca, zucchero
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Per preparare il succo di menta, avrai bisogno di piante appena raccolte: steli e foglie. È meglio raccogliere la menta il giorno dopo la pioggia. Ciò renderà gli steli e le foglie più succosi e aromatici.

Seleziona le foglie secche e ingiallite, non ti saranno utili, e immergi nuovamente la menta in una profonda ciotola d'acqua.

Mettete la menta su un tagliere e tritatela in pezzetti più piccoli. In linea di principio, questo non è necessario, ma poi dovrai torcere la menta attraverso un tritacarne o macinarla in un frullatore, e i lunghi steli possono avvolgere i coltelli e rallentare il lavoro.

Quindi, macina la menta in poltiglia nel modo più conveniente per te, e ora puoi fare il succo aggiungendo i seguenti ingredienti:

Per 200 grammi di polpa di menta:

200 grammi di acqua;
100 grammi di zucchero;
Succo e scorza di un limone.

Versare la menta tritata con l'acqua, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la scorza. Mettete la pentola sul fuoco e, mescolando, portate a ebollizione. Spegni il fuoco e lascia riposare il succo per 1 ora.

Filtra il succo in un'altra casseruola e fai bollire di nuovo.

Non è necessario far bollire il succo di menta, basta portarlo a ebollizione e versarlo rapidamente in bottiglie sterili con coperchio.Inoltre, sarà una grande aggiunta ai tuoi preparativi sciroppo di menta, che non è affatto difficile da preparare.