Peperoni in pomodoro per l'inverno - una ricetta semplice per preparare i peperoni in salsa di pomodoro.

Ingredienti necessari per cucinare:

— Il peperone è ben maturo e carnoso

— Succo di pomodoro (preparato al momento in qualsiasi modo a vostra disposizione)

Per la marinata, tutto è progettato per 1 litro. succo:

— Sale da cucina grosso – 1 cucchiaio. menzogna

— Aceto di mele (naturale) – 2 tavoli. bugia, in assenza di aceto, puoi aggiungere acido citrico - 0,5 tè. menzogna

Cucinare i peperoni nel pomodoro, anzi, nel sugo di pomodoro.

Il peperone deve essere lavato, la parte centrale con semi e membrane deve essere rimossa. Puoi tagliare il peperone a fette, ma io uso il frutto intero per questa ricetta preferita.

Successivamente, il peperone dovrà essere sbollentato in acqua bollente per non più di 5 minuti.

Quindi diamo al peperone una doccia di contrasto (lo immergiamo in una vasca con acqua ghiacciata o semplicemente acqua fredda del rubinetto per 2 minuti).

Successivamente mettiamo i frutti verticalmente in barattoli da 1 litro preparati. Riempire i vasetti con la salsa di pomodoro già preparata (succo di pomodoro + sale + aceto).

Sterilizziamo i barattoli. Sterilizzare le conserve a fuoco basso, dopo averle bollite - circa 10 minuti. Allora bello.

In inverno, i peperoni in salsa di pomodoro preparati secondo questa ricetta fatta in casa possono essere consumati come piatto autonomo. Puoi anche farcirlo o metterlo nel borscht/zuppa per aggiungere sapore. Non rimarrà nemmeno il succo di pomodoro. Di solito beviamo subito il succo.