Pane delle api: metodi di conservazione a casa - come essiccare il pane delle api per la conservazione

Si scopre che il pane d'api è fatto con il polline dei fiori che rimane non speso nella covata. Le api prima lo inseriscono saldamente nei favi, incollandolo con la loro saliva fermentata, quindi, per garantire la sicurezza del prodotto, lo ricoprono di miele e lo sigillano con cera. Il polline sigillato diventa pane d'api durante il processo di fermentazione.

Il pane delle api ha trovato la sua applicazione nell'industria medica, alimentare e cosmetica. Il pane delle api è ricco di vitamine, aminoacidi e microelementi, che lo rendono un prodotto molto prezioso per l'uomo. Nella sua forma naturale viene utilizzato come tonico generale e per combattere numerosi disturbi.

Raccogliere il pane d'api in tempo e correttamente è solo metà dell'opera. È inoltre necessario conservare a lungo il pane delle api senza perdere tutte le sostanze benefiche e le proprietà curative uniche.

Un video del canale Azaria PergaPlus ti parlerà delle proprietà benefiche del pane delle api e delle regole per assumerlo.

Quando viene preparato il pane delle api?

Esistono diversi periodi durante i quali i favi di pane d'api possono essere rimossi da un alveare senza danni alla famiglia:

• In primavera.Durante questo periodo le api iniziano già a raccogliere attivamente il polline, quindi i vecchi telaini possono essere portati via.
• In estate vengono rimossi i favi in ​​cui le celle sono completamente sigillate con cera.
• In autunno prima dell'inverno.

Prima dell'ulteriore raccolta, i favi di pane d'api non devono presentare segni di muffa, odori estranei o contaminazione.

Metodi di archiviazione

Gli apicoltori esperti conservano il pane d'api a casa in tre modi:

Nel nido d'ape

La conservazione nei favi è la cosa più importante, poiché il prodotto deve essere protetto dall'ossigeno e garantire anche una temperatura compresa tra +1..+5 Cº. Pezzi di pane d'api con favi vengono posti in piccoli barattoli di vetro e chiusi ermeticamente con i coperchi.

Sotto forma di pasta

Per preparare la pasta di pane d'api, si macina in un tritacarne e si mescola con una piccola quantità di miele liquido. Conservare il prodotto in barattoli in frigorifero o a temperatura ambiente.

In forma granulare

Il prodotto granulato si ottiene estraendo il pane d'api dal favo. Pezzi di pane pulito, liberati dalla cera e da altre impurità, possono essere conservati molto più a lungo.

Prima della conservazione, il pane delle api viene essiccato. Questo può essere fatto naturalmente o utilizzando dispositivi di riscaldamento.

Il metodo naturale prevede l'essiccazione del pane in un locale asciutto ad una temperatura di +20...+25 Cº. Questo processo è piuttosto lungo e richiede diversi mesi.

Se i granuli vengono essiccati in un essiccatore elettrico per frutta e verdura, la temperatura di riscaldamento non deve superare i 40 gradi.

La prontezza del prodotto è determinata spremendo il granello. Se si raggrinzisce come la plastilina, è troppo presto per finire di asciugare; se si sbriciola in pezzi, è troppo secco. Il pane delle api adeguatamente essiccato lascia una fessura dopo la compressione.

Un video dal canale "Apicoltura bielorussa" ti spiegherà in dettaglio come asciugare il pane delle api in un'asciugatrice elettrica.

Durata di conservazione del pane delle api

Il pane d'api conserva le sue proprietà benefiche per 1 anno. La cosa principale quando si conserva il pane delle api a casa è mantenere la temperatura, il livello di umidità richiesto e limitare l'accesso al prodotto di ossigeno e odori estranei.