Uno spuntino sano e gustoso per l'inverno, una ricetta fatta in casa: ribes nero in salamoia.
Il ribes nero in salamoia per l'inverno è facile da preparare. Prova questa ricetta originale fatta in casa. È perfetto per gli amanti dei gusti insoliti.
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Preparazione delle scorte per l'inverno.
Separare il ribes selezionato dai gambi. Risciacquo.
Ammorbidire la buccia sbollentando le bacche in acqua bollente.
Spostati in banche.
Versare lo sciroppo caldo. Per preparare lo sciroppo utilizzare 1 kg di zucchero per 1,5 litri di acqua.
Aggiungere le spezie (chiodi di garofano, pimento, cannella) e l'aceto nei vasetti (40 ml di aceto al 5% per vasetto da 1 litro).
Pastorizzare ad una temperatura non superiore a 85°C: per i vasi da litro sono sufficienti 20 minuti, per quelli da mezzo litro 15 minuti.
Arrotolare le lattine. Freddo. Conservare in un luogo fresco per diversi giorni. Quindi puoi spostarlo nella dispensa.
In salamoia ribes nero si abbina bene ai piatti di carne e quindi, avendo imparato questa ricetta, fornirai alla tua famiglia uno spuntino sano e gustoso per tutto l'inverno.
Ribes nero marinato - foto.
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