Marmellata sana di tarassaco con limone

Per iniziare la cottura avremo bisogno di: 200 fiori di tarassaco, 1 limone, 750 g di zucchero semolato e 500 ml di acqua calda.

Iniziamo a preparare la marmellata raccogliendo i denti di leone. Assicurati di raccoglierli lontano dalle autostrade. Inoltre, non dovresti cercare la pianta nei parchi cittadini dove passeggiano i cani. È meglio raccogliere i fiori a mano, ma in modo tale che non rimanga alcun gambo sul fondo.

Come fare la marmellata di tarassaco al limone

Sciacquare i fiori di tarassaco sotto l'acqua corrente e asciugarli su un asciugamano. Metteteli in un contenitore per fare la marmellata e riempitelo con acqua appena bollita. Mettete sul fuoco e aspettate che inizi a bollire, poi annotate l'ora e fate cuocere per 10 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare il contenuto per 20 minuti.

Metti i fiori in uno scolapasta e metti sotto una ciotola. Raccogli il liquido in cui sono stati bolliti i denti di leone.

Aggiungere lo zucchero all'infuso di tarassaco giallo scuro e lasciarlo sciogliere. Mettete il brodo con lo zucchero a fuoco basso e fate sobbollire per altri 5 minuti.

Mentre il brodo bolle, tagliare il limone a semianelli molto sottili. Se ci sono ossa, assicurati di rimuoverle.

Immergere le fette di limone nello sciroppo aromatico di tarassaco e far bollire nuovamente per circa cinque minuti.

Togli la nostra sana marmellata dal fuoco e lasciala raffreddare completamente.

Il secondo giorno portare nuovamente a ebollizione la marmellata di tarassaco e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Confeziona il dolcetto caldo in barattoli sterilizzati a vapore e chiudili con coperchi puliti e asciutti.

Servi una deliziosa marmellata di tarassaco fatta in casa in rosette trasparenti in inverno. È in un contenitore di vetro che si congela meglio. Ambrato, scintillante, emana un incredibile aroma estivo: potrebbe esserci qualcosa di meglio in una giornata gelida.

Guardando la video ricetta di “estradaua” imparerai molto di più sulla raccolta e preparazione della marmellata di tarassaco e limone.