Una ricetta salutare: limoni con zucchero per l'inverno o limoni freschi fatti in casa per il futuro.

I limoni si distinguono per la loro utilità, poiché contengono vitamina C - un potente antiossidante - e sono ricchi di sali minerali. È importante averlo a portata di mano in ogni periodo dell'anno, ma purtroppo questo frutto tropicale, essendo fresco, dura poco. Con questa semplice ricetta potrete preparare velocemente in casa dei limoni freschi per un utilizzo futuro, che conserveranno a lungo tutte le sue sostanze benefiche.

Ingredienti: limone, zucchero

Per questa preparazione al limone hai bisogno solo di zucchero e limone in rapporto 1:1.

Limone

Si consiglia di assumere i frutti il più maturi e freschi possibile, senza danni meccanici.

I frutti devono essere accuratamente lavati e tagliati in pezzi di forma arbitraria (cerchi, fette), ma non più spessi di 7 millimetri. Se ci sono dei semi, rimuoveteli con qualcosa di appuntito. Per questi scopi puoi usare uno stuzzicadenti, un punteruolo, un coltello, una forcina...

Metti il limone in barattoli a strati, cospargendo di zucchero tra di loro. Il primo strato sul fondo del barattolo e quello superiore dovrebbero essere di zucchero.

Quando il barattolo è pieno, è necessario chiuderlo con un normale coperchio di plastica.

Successivamente, dovrai attendere 2-3 giorni finché i limoni non si afflosciano. Il vuoto risultante dovrebbe essere riempito con la stessa composizione.

Quando i barattoli saranno pieni di limone e zucchero fino in cima, resta da sterilizzare per 20 minuti.

I limoni zuccherati sono pronti per la conservazione a lungo termine. Basta riporli in un luogo protetto dal sole, preferibilmente fresco.

Come potete vedere, preparare i limoni freschi in casa per un utilizzo futuro è una ricetta semplice e sana che ogni casalinga dovrà conoscere.