Benefici per la salute e danni dei pomodori. Proprietà, descrizione, caratteristiche e contenuto calorico dei pomodori. Quali vitamine ci sono nei pomodori?

La pianta del pomodoro appartiene alla famiglia della belladonna; esistono specie annuali e perenni; il frutto è una bacca, che popolarmente viene chiamata pomodoro.

Composizione e contenuto calorico del prodotto

Foto: pomodori.

Il pomodoro contiene circa 20 kcal per 100 grammi di prodotto fresco. Più del 90% del pomodoro è costituito da acqua, il resto è costituito da carboidrati, proteine ​​e grassi. Inoltre, i pomodori contengono: zuccheri sani, fibre, pectina, sali minerali, acidi organici, amido, oltre a numerose vitamine (K, B, C, ecc.) e minerali (potassio, magnesio, fosforo, ferro, iodio e altri). ).

I benefici dei pomodori

Il consumo di pomodori è consigliato a tutte le persone che soffrono di malattie cardiache e vascolari, ipertensione e livelli eccessivi di colesterolo nel sangue.

I pomodori contengono un gran numero di componenti che sono antagonisti delle cellule tumorali, quindi una verdura matura è un'ottima prevenzione dei tumori maligni.

Il pomodoro migliora la composizione del sangue e rafforza il sistema immunitario.

Il consumo regolare di pomodori permette di migliorare la digestione e risolvere molti problemi gastrointestinali.

I pomodori saturano il corpo con una grande quantità di minerali e vitamine, mentre sono un prodotto ipocalorico e dietetico.

Danno dei pomodori

Non c'è motivo di definire questo prodotto dannoso. Esistono diversi gruppi di persone che dovrebbero evitare di mangiare pomodori. Innanzitutto, queste sono persone allergiche ai pomodori. In secondo luogo, si tratta di pazienti con malattie gastrointestinali nella fase acuta, ad esempio gastrite, ulcere. In terzo luogo, per alcune malattie renali il consumo di pomodori dovrebbe essere limitato.

Come mangiare i pomodori?

Il pomodoro è uno dei pochi prodotti alimentari i cui benefici aumentano dopo il trattamento termico. I pomodori vengono consumati crudi, vengono utilizzati per preparare il pomodoro e il concentrato di pomodoro, nonché il succo, vengono marinati, cotti al forno, in umido, anche essiccati e congelati. Puoi preparare zuppa di purea, insalata, salsa e altri piatti con i pomodori.

Come risparmiare?

Il modo principale per preparare i pomodori per l'inverno è l'inscatolamento. La verdura viene arrotolata intera, sotto forma di insalata, oltre a pomodori e succo.