Pomodori in salamoia: preparazioni fatte in casa per l'inverno, video ricetta passo passo

Per un barattolo da 3 litri avremo bisogno di:

foglia di rafano - 1 pz.;

foglia di alloro - 1 pz.;

grani di pepe nero - 5 pezzi .;

chiodi di garofano - 1 pz.;

aneto - 1 rametto;

foglia di ciliegio - 1 pz.;

foglia di ribes - 1 pz.;

aglio - 1 spicchio;

cipolla - ½ cipolla media;

Il mio e sterilizzare barattoli da tre litri.

Lavare i pomodori e le foglie di rafano, le ciliegie, il ribes e l'aneto.

Puliamo e laviamo l'aglio e le cipolle.

Per prima cosa mettete nel barattolo tutte le spezie preparate, l'aglio e mezza cipolla. Assicurati di tagliare l'aglio e la cipolla in 3-4 parti.

Adesso è il turno dei pomodori. Li impiliamo più strettamente in modo che entrino in un barattolo più grande.

A questo punto dovremmo avere l'acqua in ebollizione, con la quale riempiremo fino all'orlo i barattoli pieni di pomodori.

Coprire con coperchi sterilizzati e lasciare riposare per 20-25 minuti.

Versare nuovamente l'acqua raffreddata nella padella. Come farlo comodamente descritto in una delle nostre ricette.

Preparare la marinata per i pomodori.

Per un barattolo da tre litri avremo bisogno di:

2 cucchiai di sale (senza vetrino);

4 cucchiai di zucchero (colmi);

1 cucchiaio di aceto al 9%.

Inoltre, mettiamo sale e zucchero direttamente nei vasetti di pomodori. Riempire nuovamente con acqua bollente e aggiungere, sempre direttamente nel barattolo, 1 cucchiaio di aceto.

Copertina coperchi sterilizzati e girarlo.

Capovolgi il barattolo e mettilo sul coperchio, avvolgilo e lascialo in questa posizione fino al completo raffreddamento.

Ecco una ricetta semplice e i pomodori marinati sono pronti, e le vostre preparazioni fatte in casa diventano sempre più gustose.

Puoi vedere maggiori dettagli su come preparare i pomodori in salamoia nella video ricetta di videozepter. Buona fortuna!