Marmellata di melone semplice e densa con limone per l'inverno

Dal melone si ottiene una marmellata incredibilmente gustosa e aromatica, dopo la cottura la quale rimane a lungo in cucina e in tutto l'appartamento con un odore unico. E, soprattutto, per preparare la preparazione, offro la mia ricetta semplice e molto veloce, che non ti causerà inutili problemi, e le immagini fotografiche passo passo ti aiuteranno a comprendere facilmente la tecnologia di cottura.

Per prepararlo avremo bisogno di 2 barattoli da 500 grammi ciascuno:

melone - circa 2 kg;

zucchero - 500 gr;

vanillina -1 bustina (2 g), potete usare la vaniglia in baccello;

Scorza di 1 limone;

succo di 1 limone;

pectina - 1 bustina (20 g).

Nota: per questa ricetta è meglio prendere un melone morbido, non croccante, ma aromatico e dolce

Come preparare la marmellata di melone per l'inverno

La prima cosa da fare è sterilizzare barattoli e coperchi in qualsiasi modo conveniente. Come lo faccio può essere visto nelle immagini qui sotto.

Successivamente sbucciate e tagliate il melone a pezzi medi, mescolateli con lo zucchero e la vaniglia in una casseruola, portate a ebollizione e fate bollire per 15 minuti.

Nel frattempo, scorza separatamente il limone e spremi il succo in un bicchiere preparato.

Aggiungere il succo di limone spremuto, la scorza e la pectina al melone bollito con zucchero e vaniglia, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti finché non compaiono grandi bolle. Sono chiaramente visibili nella foto.

Togliere dal fuoco e lasciare che si “calmi”.

Versare la marmellata in barattoli sterilizzati.

E lo arrotoliamo in qualsiasi modo conveniente.

Conserviamo questa marmellata di melone e limone preparata in modo semplice e veloce, ma molto aromatica e gustosa, in un luogo fresco e buio e, una volta aperta, in frigorifero.

Volendo, in questa ricetta potete semplicemente sostituire il limone con un'arancia, e se non vi piace la vaniglia, potete tranquillamente farne a meno. In una parola, adatta la composizione della marmellata di melone secondo i tuoi gusti.

Vi auguriamo buon umore e piacevoli e dolci serate invernali!