Marmellata semplice di olivello spinoso per l'inverno

La marmellata di olivello spinoso non è solo molto salutare, ma ha anche un bell'aspetto: bacche gialle in uno sciroppo ambrato trasparente. Dopotutto, tutti sanno che questa bacca piacevolmente acida non è solo bella e gustosa, ma anche molto salutare. Propongo di preparare la marmellata di olivello spinoso fatta in casa senza far bollire le bacche. Questo metodo di preparazione della marmellata salverà la massima quantità possibile di vitamine e altri composti organici utili presenti in questa straordinaria pianta e che sono così necessari per noi in inverno.

Prodotti per l'approvvigionamento:

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero – 1 kg;
• acqua – 150 ml.

Come preparare la marmellata di olivello spinoso con semi

Preparare i prodotti per la preparazione. È meglio selezionare bacche dense e grandi. Dovrebbero essere lavati in acqua fredda, scolati e asciugati.

Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero. Mescolando, portare a ebollizione e cuocere lo sciroppo per 10 minuti.

Versare lo sciroppo di zucchero bollente sulle bacche di olivello spinoso e mettere da parte per 4 ore.

Quindi separare lo sciroppo dalle bacche in uno scolapasta.

Riscaldare lo sciroppo ad una temperatura di 105 gradi, mescolando energicamente.

In altre parole, portatelo ad uno sciroppo finito con lo zucchero completamente sciolto.

Raffreddare lo sciroppo per 30 minuti, filtrare, quindi versare nuovamente sui frutti di bosco.

Mettete la marmellata di olivello spinoso a fuoco medio e fate cuocere per 10 minuti dal momento in cui bolle.

Banche sterilizzare in forno per almeno 15 minuti a 100 gradi. Versare la marmellata calda di olivello spinoso in barattoli sterili caldi e metterli in forno per 10 minuti per sterilizzare.

È meglio chiudere i barattoli con coperchi sterili in vetro o metallo con guarnizioni in gomma.

Spero che la mia semplice ricetta per la marmellata di olivello spinoso con semi possa essere utile anche a te. Buon appetito, buon umore e sii sempre in salute!