Purea di ribes nero con zucchero o marmellata fredda di ribes nero.
La purea di ribes nero con zucchero viene chiamata diversamente: marmellata di cinque minuti, marmellata fredda e persino marmellata cruda. La ricetta semplice è molto facile da preparare. Fare la marmellata di ribes in questo modo permette di preservare tutte le proprietà benefiche delle bacche.
La marmellata senza cottura risulterà di alta qualità e gustosa solo se non lesinate sullo zucchero. La proporzione ideale per una marmellata magicamente sana 1:2, cioè 1 kg di ribes nero e 2 kg di zucchero.
Immagine – Bacche di ribes nero fresche
Come preparare la marmellata fredda di ribes nero.
Dividere la frutta fresca, sciacquarla e lasciarla asciugare.
Versare in una casseruola o in una ciotola alta e aggiungere lo zucchero.
Potete quindi preparare la marmellata in due modi.
Metodo uno - mescolare le bacche intere con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolto. In questo caso, nella marmellata di frutti di bosco finita, quasi tutto il ribes rimarrà intatto.
Metodo due - Macinare il composto con un frullatore o passarlo al tritacarne. Se scegli questo metodo di "cottura" della marmellata, la tua marmellata fredda risulterà essere una massa omogenea e macinata.
Dopo che lo zucchero si è sciolto, il ribes nero grattugiato viene posto nel preparato banche.
Foto. Purea di ribes nero con zucchero
Si consiglia di chiudere con coperchi di plastica, pergamena o altra carta spessa.
La marmellata cruda può essere conservata a temperatura ambiente, ma non per molto. Se vuoi conservarlo per almeno sei mesi, allora devi trovare un posto con una temperatura più bassa.
Sapere come preparare la marmellata fredda ribes neroA casa puoi conservare idealmente le vitamine contenute nel ribes nero per l'inverno.
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