Marmellata trasparente di pere con limone per l'inverno

Molto bella anche questa deliziosa marmellata di pere e limoni fatta in casa: fette elastiche immerse in uno sciroppo dorato e trasparente. Il limone è necessario per conferire allo sciroppo un bel colore e un aroma. Il nuovo aroma di pera-limone è unico e indimenticabile. La tecnologia per preparare una preparazione così dolce è alquanto complicata, ma ne vale la pena. Per rendere trasparente la marmellata di pere e limoni ricordatevi che non potete far bollire la marmellata le prime quattro volte, altrimenti lo sciroppo diventerà torbido e le fette diventeranno morbide. Tutti i dettagli sulla preparazione della marmellata in una ricetta passo passo con foto.

Quando inizi a prepararti, fai scorta di:

• 1 kg di pere Limonka;
• 400 g di zucchero;
• 2 limoni.

Come fare la marmellata di pere al limone

Laviamo le pere in un contenitore capiente per eliminare tutta la polvere e lo sporco dalla loro superficie.

Tagliamo le pere buone a fette, non togliamo la buccia. Non ci disturberà. Versare in una ciotola le pere affettate e lo zucchero.

Agitare la ciotola in modo che lo zucchero copra uniformemente i pezzi di pera. Lascia questo splendore fruttato e zuccherino per 4 ore.

Mettete una bacinella sul fuoco e lasciate cuocere finché non compariranno le prime bollicine, indice del bollore del composto. Mettiamo da parte la nostra marmellata per 8 ore.

Aggiungere i limoni tagliati a cubetti con la buccia.

Ancora una volta ripetiamo il riscaldamento fino all'orlo dell'ebollizione. Ancora una volta, metti da parte questa miscela di limone e pera.

Eseguiamo 4 di questi cicli di portare a ebollizione.

Per la quinta volta dobbiamo far bollire la marmellata. Lessatelo e fatelo cuocere per almeno 15 minuti.

Mettete la marmellata in barattoli sterili.

È molto comodo posizionare le fette con una spatola di legno. Inoltre deve essere lavorato in modo da non diventare fonte di contaminazione microbica delle lattine.

Arrotoliamo la nostra marmellata chiara di pere e limone.

Mettiamo file di lattine su un asciugamano, le avvolgiamo in una coperta o qualcos'altro di caldo.

Dovrebbero essere avvolti per raffreddarsi. Dopodiché trasferiamo semplicemente la nostra brillante marmellata di pere in cantina.

In inverno, puoi semplicemente bere questa prelibatezza con il tè per piacere, oppure puoi mangiarla con frittelle o cuocere torte dolci. La scelta è ampia, per tutti! 🙂