Purea di banane: opzioni per preparare dessert, alimentazione complementare per un bambino e preparazione di purea di banane per l'inverno

Quali banane usare

Il tipo di banane e la loro dimensione non influiscono assolutamente sul risultato finale. La purea di banana sarà tenera e gustosa. È importante quando si scelgono i frutti prestare attenzione alla loro qualità e maturità.

Per preparare le pappe è meglio assumere banane leggermente acerbe, senza macchie scure sulla buccia. È anche consentito utilizzare frutti con una vegetazione appena percettibile vicino al gambo. La polpa di tali banane è densa, senza scurirsi o allentarsi.

Se le banane vengono selezionate per la raccolta per un uso futuro, è possibile utilizzare frutti con la buccia scurita, senza danni visibili alla polpa. Le aree marroni devono essere tagliate.

Come preparare un delizioso dessert alla banana

Sbucciare un casco di banane (4-5 pezzi). Tagliare la polpa di tutti i frutti in ruote spesse 6-7 millimetri.Lasciare alcuni anelli di banana (6-8 pezzi) per la decorazione, sbattere il resto con un frullatore fino a che liscio. Aggiungi 1 cucchiaio di miele e il succo di un limone alla purea risultante. Frullare la purea per altri 30 secondi.

Friggere 2 cucchiai di nocciole sbucciate in una padella asciutta. Macinare i chicchi raffreddati in briciole in un frullatore.

Friggere gli anelli di banana rimanenti in una padella finché non saranno dorati su entrambi i lati.

Metti la purea finita in ciotole con una ciotola ampia. Attaccare sopra alcune ruote di banane fritte e cospargere il dolce con le noci tritate.

Il canale Ricette di Cook Note presenta alla vostra attenzione un altro piatto da dessert a base di banane

Purea di banane per bambini

Ricetta semplice senza additivi

Le banane mature vengono sbucciate e schiacciate fino a renderle omogenee. Per questa manipolazione, puoi utilizzare una grattugia fine, un setaccio, un robot da cucina o un frullatore. Più la massa sarà omogeneizzata, più la purea risulterà fluida.

Con aggiunta di acqua

Se il bambino è molto piccolo e accetta alimenti complementari solo con una consistenza molto liquida, la purea di banana viene diluita con la quantità necessaria di acqua calda bollita.

È meglio iniziare a dare la purea di banana al tuo bambino usando frutta bollita. Per fare questo, i pezzi di polpa di banana vengono prima fatti bollire in una piccola quantità di acqua per 7-8 minuti. Per un frutto medio saranno sufficienti 50 ml di liquido. Quindi le fette bollite vengono frullate fino a renderle omogenee e raffreddate a una temperatura accettabile prima di servire.

Con aggiunta di latte

Dall'età di un anno, la purea di banana può essere diluita con latte bollito. Per fare questo, scola il liquido in eccesso dalle banane bollite e aggiungi invece il latte bollito caldo. La massa viene schiacciata con un frullatore o una forchetta e servita.

Con aggiunta di succo

Se il bambino non è allergico agli agrumi, la purea di banane per bambini può essere diluita con succo d'arancia appena spremuto. In questo caso la polpa di banana può essere utilizzata sia cruda che bollita.

Banane al forno

Lavare accuratamente due banane sbucciate sotto l'acqua corrente. Foderare una piccola ciotola resistente al calore con pellicola o carta da forno. I frutti sbucciati vengono posti in una teglia. Conservare le banane in forno preriscaldato a 120 gradi per mezz'ora. Successivamente i frutti vengono rimossi e puliti. È meglio farlo sopra una ciotola in cui verrà successivamente frullata la polpa, in modo da preservare il più possibile il succo risultante. È molto gustoso e aromatico. Puoi anche scolare il succo dalla teglia.

Quindi aggiungere 100 ml di acqua alla polpa di banana e macinare il frutto fino a ridurlo in purea.

Il cibo complementare finito viene portato a ebollizione a fuoco medio e raffreddato a una temperatura di 37-38 gradi.

Purè di banane con mele per l'inverno

La purea di banana può essere preparata per un uso futuro. Per fare questo, prendi un chilogrammo di banane e due mele mature. È meglio usare varietà di mele acide, ad esempio Antonovka.

Mele e banane vengono sbucciate e tagliate a piacere. Le fette vengono ridotte in purea utilizzando un frullatore o un robot da cucina. Puoi anche grattugiare la frutta su una grattugia fine, ma in questo caso ci saranno dei grani nel piatto finito.

Aggiungere due bicchieri d'acqua da duecento grammi e tre bicchieri di zucchero dello stesso volume alla massa di banane e mele tritate. Nella purea di frutta viene versato anche il succo di due limoni. La purea viene messa a fuoco per 30 minuti.

Mentre la purea cuoce, rimuovete più volte la schiuma.Il dessert caldo alla banana finito viene versato in barattoli sterili e sigillato ermeticamente con coperchi bolliti.

Conservare questa preparazione per un anno in qualsiasi luogo buio e fresco.