Come preparare la purea di ribes nero: una deliziosa ricetta fatta in casa per prepararla per l'inverno.

Categorie: Purea

Quali opzioni per la raccolta del ribes nero per l'inverno conosciamo? La marmellata è troppo banale e non a tutti piace il fatto che la maggior parte delle vitamine scompaia durante il trattamento termico. Congelare intero? È possibile, ma cosa farne allora? E se preparassi una purea e la congelassi? Non occupa molto spazio e la purea stessa è un dessert già pronto. Proviamo?

Ingredienti: zucchero, ribes nero
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Ordinare il ribes, eliminare le foglie, i rametti e lavare le bacche.

purea di ribes nero

Versare il ribes nero in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare finché il ribes non rilascerà il suo succo.

purea di ribes nero

Per evitare che la purea di ribes sia troppo stucchevole, prendi la metà dello zucchero delle bacche, cioè per 1 kg di bacche avrai bisogno di 0,5 kg di zucchero.

Mettete il pentolino sul fuoco e mescolate continuamente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Non è necessario cuocere a lungo il ribes, bastano 5 minuti perché le bacche si ammorbidiscano e lo zucchero si sciolga.

Mentre le bacche sono calde, macinatele attraverso un colino fine. Questo non è necessario, ma in alcuni dolci possono interferire pezzi di buccia e semi.

purea di ribes nero

Questo è tutto, la purea di ribes nero è pronta. Puoi versarlo in scatole di plastica e metterlo nel congelatore.

Si tratta di un gelato alla frutta già pronto, che può essere consumato appena ghiacciato oppure attendere l'inverno. La durata di conservazione della purea di frutta nel congelatore è piuttosto lunga, quindi non aver paura di fare scorta di questo dessert gustoso e salutare.