Pianta di anguria: descrizione, proprietà, benefici per la salute e danni. Che tipo di anguria è, una bacca o un frutto?

Tutti amano i frutti delle angurie, con la loro polpa dolce e succosa. Questo è un dessert meraviglioso: si prepara la marmellata con l'anguria (scorza), il miele dell'anguria, i canditi, la melassa e il succo di frutta. I cocomeri salati sono molto gustosi, i frutti acerbi vengono spesso salati.

L'anguria è una bacca, un frutto o una verdura?

Secondo le idee moderne, i frutti dell'anguria sono chiamati zucca. In un corso di biologia scolastica, i frutti “bacca”, “zucca” ed “esperidio” vengono combinati sotto il termine “bacca” per semplicità.

I problemi di classificazione non finiscono qui, i concetti botanici e culinari dei termini “frutta” e “verdura” differiscono. Gli chef chiamano frutto qualsiasi frutto succoso commestibile e verdura qualsiasi parte commestibile di una pianta erbacea. Per dirla ancora più semplicemente, tutto quello che entra nel dolce è un frutto, ma quello che entra nell'insalata è già una verdura.

In biologia, un frutto è qualsiasi frutto che contenga semi (anche noci e fagioli). Un vegetale è qualsiasi parte commestibile di una pianta erbacea.

Così:
1) il frutto dell'anguria è la zucca (NON una bacca).
2) dal punto di vista culinario il frutto dell'anguria è un frutto.
3) dal punto di vista botanico il frutto dell'anguria è un ortaggio.

Proprietà e composizione delle angurie

I frutti di questa pianta contengono:

— Zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio)

— Pectine

— Scoiattoli

— Microelementi (calcio, magnesio, potassio, sodio, ferro, fosforo)

— Vitamine (niacina, tiamina, riboflavina, acido ascorbico e folico)

– Olio grasso (nei semi)

Il contenuto calorico delle angurie è di 27 kcal. Contiene: proteine ​​- 0,6 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 5,8 g

I benefici delle angurie.

La polpa di anguria contiene una grande percentuale di acido folico, favorisce l'emopoiesi e mantiene l'equilibrio dei processi chimici che si verificano nel corpo umano. La polpa di questo frutto ha proprietà coleretiche e diuretiche. Le angurie sono consigliate per la gotta, l'artrite e l'aterosclerosi. Per l'elevata acidità, i nutrizionisti prescrivono il pane nero con le angurie.

Le angurie sono utili per le malattie del fegato, della cistifellea, delle malattie cardiache, dell'anemia, della malattia di Botkin, dell'obesità e del sangue dal naso. Se mangi spesso le angurie, ti aiuterà a purificare i reni e persino a rimuovere piccoli calcoli e sabbia da essi. Se sei obeso o in sovrappeso, puoi seguire una dieta a digiuno (mangia 3 kg di angurie al giorno). Il tè a base di scorze di anguria (secche o fresche) è benefico. Ringiovanisce, rende la pelle elastica e dona un bel colorito. Le maschere cosmetiche sono realizzate con scorze di anguria e un'emulsione dai suoi semi rimuove l'acne e le lentiggini.

Danno delle angurie.

Mangiare angurie non è raccomandato per colite, diabete, diarrea e idropisia. È meglio mangiare le angurie lontano dai pasti, altrimenti provocano flatulenza.

Molte persone preparano le angurie per l'inverno. Vengono salati, marinati, trasformati in marmellate e canditi. E ovviamente lo mangiano fresco d'estate.La stagione dell'anguria è il momento di una grande prelibatezza per gli amanti di questa cultura. E inoltre, questo è anche il momento di prevenire molte malattie e saturare il corpo con vitamine e minerali contenuti in questi bellissimi frutti.

Altre foto di angurie:

Foto: Amore e angurie.

Foto: fette di anguria.