Ricetta per composta d'uva per l'inverno con foto: deliziosa composta d'uva secondo una ricetta semplice senza sterilizzazione.

Per fare questo, prendiamo uva di qualsiasi varietà. Anche da un normale "Russage" otterrai un'ottima bevanda. Ma puoi prendere una miscela di varietà e quindi la tua composta avrà un gusto originale, che dipenderà dalla varietà di bacche che hai preso.

Per un barattolo da tre litri avrete bisogno fino a 1 kg di uva, 1 bicchiere di zucchero, ¼ cucchiaino. acido citrico, spezie qb.

Come preparare la composta d'uva per l'inverno.

Strappare con attenzione gli acini dai rami, eliminando quelli danneggiati, sciacquarli sotto l'acqua corrente e lasciarli scolare bene.

Riempi un barattolo da tre litri (prelavato e sterilizzato) per un terzo. Questo è abbastanza per ottenere un gusto e un colore ricchi.

Far bollire circa 2,5 litri di acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a scioglierlo e versare l'uva nei barattoli.

Coprire con un coperchio pulito e lasciare riposare per 15 minuti.

Trascorso il tempo, mettete un coperchio forato sul barattolo e versate lo sciroppo nella padella.

Questo liquido deve essere nuovamente bollito aggiungendo acido citrico. In questa fase di preparazione c'è una piccola sottigliezza: se vuoi un gusto squisito, nuove sensazioni piacevoli, aggiungi le tue spezie preferite allo sciroppo bollente. Potrebbe essere cannella, chiodi di garofano, vaniglia o anche anice stellato. L'importante è non esagerare con la quantità e non dimenticare di filtrare prima di versare nel barattolo.

Dopo il secondo travaso, i nostri sbozzati d'uva devono essere chiusi con una chiave, capovolti e avvolti in una coperta calda per un giorno.

Non preoccupatevi se vi sembra che la composta d'uva sia un po' pallida. Dal momento della aggraffatura, la bevanda si infonderà ogni giorno, saturandosi del gusto e del colore dell'uva, e in un mese sarà finalmente pronta.

Una deliziosa composta realizzata secondo questa semplice ricetta è perfettamente conservata nella dispensa dell'appartamento e non richiede condizioni di temperatura particolari.

Foto. Composta d'uva fatta in casa senza sterilizzazione.

Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno questa sana bevanda fatta in casa, sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. E grazie al suo bel colore e al suo gusto eccellente, puoi persino ricavarne la gelatina in inverno.