Ricetta insalata di peperoni e verdure - come preparare una deliziosa insalata di verdure per l'inverno.

Come preparare un'insalata di peperoni e verdure per l'inverno.

Per questa insalata è meglio acquistare il peperone dalle pareti più spesse. Fondamentalmente si tratta di varietà con frutti rotondi: kambi o gogoshar.

Prendi 2 kg di peperoni rossi o verdi, puoi avere quantità uguali di entrambi. Tagliare il peperone a fettine lunghe e sottili, la cui larghezza non deve essere superiore a un centimetro e mezzo.

Al peperone aggiungere 4 kg di pomodori maturi spessi tritati, 1 kg di cipolla tagliata a semianelli e 1 kg di carote tritate.

Tutte le verdure dovrebbero essere tagliate in pezzi approssimativamente uguali in modo che successivamente siano uniformemente saturate con la marinata.

Mettete le verdure in una ciotola ampia, nella quale sarà conveniente mescolarle.

Aggiungere sale e zucchero al composto a piacere, versare un paio di cucchiai di aceto e un po 'più di olio vegetale.

Se hai del prezzemolo fresco in casa, trita le verdure e schiaccia con essa l'insalata.

Mescolare l'insalata con un grande cucchiaio di legno e lasciare agire per 1 ora per rilasciare i succhi.

Mentre l'insalata è in infusione, preparate i barattoli e i coperchi. Devono essere scottati con acqua bollente.

Metti una foglia di alloro e un paio di piselli di pimento sul fondo del contenitore.

Confezionare l'insalata di verdure preparata in barattoli preparati e sterilizzare per almeno 1 ora. Questa volta è calcolata per un barattolo da ½ litro.

Arrotolare le preparazioni per l'insalata e lasciarle raffreddare all'aria.

L'insalata di verdure con pepe si conserva meglio in una stanza abbastanza fresca o in frigorifero. Se lo lasci in una dispensa calda, è possibile il bombardamento delle lattine.

Questa insalata di verdure vi tornerà molto utile quando in inverno vorrete mettere in tavola un delizioso piatto di verdure o quando arriveranno ospiti inaspettati. La ricetta è semplice, l'insalata è deliziosa, quindi cucina per la tua salute.