Rabarbaro: benefici, proprietà medicinali della pianta, descrizione dell'aspetto del rabarbaro - raccolto per l'inverno.

Rabarbaro - foto.

Il rabarbaro è un magazzino di vitamine, caroteni, pectine, acidi organici e sali minerali, contenuti in grandi quantità nei piccioli carnosi della pianta. Grazie agli acidi organici contenuti nei piccioli del rabarbaro, i piatti a base di rabarbaro hanno un sapore delicato e leggermente aspro. Composte, gelatine, marmellate e anche ripieni vengono preparati con piccioli di rabarbaro.

Piatti al rabarbaro - ripieno di torta.

Il rabarbaro contiene sostanze biologicamente attive che hanno un effetto benefico sulla condizione dei muscoli cardiaci, prevenendo lo sviluppo di malattie cardiovascolari e ictus. I polifenoli contenuti nel rabarbaro riducono significativamente il rischio di vari tumori. L'alto contenuto di vitamine aiuta a rafforzare il sistema immunitario e le proprietà protettive dell'organismo. Il rabarbaro migliora la digestione, rinforza il tessuto osseo, aumenta l'acuità visiva e il suo alto contenuto di ferro e magnesio aiuta a rafforzare il sistema nervoso. Il rabarbaro è usato come agente coleretico per la colecistite e come blando lassativo per la stitichezza.

Rabarbaro - immagini.

Per preparare piatti al rabarbaro si utilizzano piccioli giovani, non molto spessi, che devono essere accuratamente sbucciati dal basso, e le foglie dall'alto devono essere completamente tagliate. Alcune casalinghe rimuovono la pelle dai piccioli, ma ciò non dovrebbe essere fatto, poiché la pelle conserva l'aroma e le sostanze nutritive nel prodotto finito.

Gambo di rabarbaro.

Dopo aver studiato le proprietà benefiche del rabarbaro e il suo utilizzo, è tempo di scoprire come e cosa si può preparare dal rabarbaro, cosa ci sono ricette per preparare il rabarbaro per l'inverno.