Insalata di savoiardi di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno

Ma ovviamente puoi usare quelli che non sono troppo cresciuti. 🙂 Provate a preparare voi stessi una preparazione così gustosa e, allo stesso tempo, semplice. Una ricetta fotografica passo passo ti aiuterà a preparare facilmente e semplicemente una deliziosa insalata di savoiardi.

Come preparare l'insalata di savoiardi con cetrioli troppo cresciuti

E quindi, prendiamo 2 chilogrammi di cetrioli normali o troppo cresciuti. Riempili con acqua fredda per 4 ore o durante la notte. Ciò aggiungerà croccantezza ai cetrioli finiti. Asciugare i cetrioli ammollati con un canovaccio, tagliarli a fette simili a un dito lunghe circa 7 centimetri e spesse non più di 1 centimetro. I cetrioli grandi dovranno essere tagliati longitudinalmente non in 4 parti, ma in 6 o 8. Il numero di fette tagliate dipende dal diametro del cetriolo. I semi grandi, ovviamente, dovrebbero essere rimossi.

Decidiamo la dimensione delle lattine. Li ho in 700 grammi. Mettere 4 spicchi d'aglio, precedentemente tagliati a metà, sul fondo di barattoli puliti e sterili. Aggiungere 4 grani di pepe nero e un pezzo di peperoncino. Se non amate le preparazioni piccanti, allora non dovete aggiungere il peperoncino.

Successivamente, organizziamo secondo banche cetrioli tritati, il più strettamente possibile. Completare i cetrioli con 1 cucchiaio colmo di zucchero e 1,5 cucchiaino di sale. Aggiungere 1,5 cucchiaini di aceto al 9% e 1,5 cucchiai di olio vegetale. Permettetemi di ricordarvi che il calcolo si basa su barattoli da 700 millilitri.

Il prossimo passo è riempire i barattoli con acqua bollita fredda.

Coprire con i coperchi e posizionare i pezzi nella padella in cui condurremo sterilizzazione. In fondo, sotto i barattoli, posizioniamo prima un pezzo di stoffa. Solo dopo aver installato tutti i vasetti, versare acqua fredda nella vaschetta fino alle appendici dei contenitori da sterilizzare. Non appena l'acqua bolle, riduci il fuoco e inizia a contare il tempo: 20 minuti.

Durante la sterilizzazione i cetrioli daranno il succo e i barattoli saranno completamente riempiti di salamoia.

Quindi giriamo o arrotoliamo gli spazi vuoti e li copriamo con una coperta calda finché non si raffreddano completamente.

Come puoi vedere, tutto è estremamente semplice. I cetrioli devono essere conservati in un luogo fresco: una cantina o un seminterrato. Dal volume dichiarato di prodotti sono stati ottenuti 4 vasetti da 700 ml ciascuno. Buon appetito!