Insalata di cetrioli Tenera, deliziosa: ti leccherai le dita

Ma il nome non è la cosa principale. La cosa principale è che l'insalata invernale risulta deliziosa, basta leccarsi le dita. I pezzi rimangono duri, croccanti, come freschi e, nonostante durante la preparazione venga utilizzata la sterilizzazione, non perdono la forma.

Ingredienti:

4 chilogrammi di cetrioli.

2 cucchiai. sale;

1 bicchiere di olio di semi di girasole;

1 tazza di zucchero;

1 cucchiaio. aceto;

5 spicchi d'aglio;

2 cucchiai. Pepe nero macinato;

2 cucchiai di senape secca in polvere.

Come preparare l'insalata di cetrioli per l'inverno

Iniziamo a realizzare la preparazione lavando bene i cetrioli, rifilandoli dalla parte superiore e inferiore e tagliandoli a cubetti, come mostrato nella foto.

Successivamente, devi preparare la salamoia per versare i cetrioli.

Senza far bollire, mescolare tutti gli ingredienti sopra indicati: aceto, sale, zucchero, aceto, pepe, senape in polvere, aglio tritato.

Versare la salamoia preparata sui cetrioli e lasciarla fermentare in una ciotola per circa 4 ore.

Metti i cetrioli ben stretti in barattoli da un litro ben lavati e sterilizzati e aggiungi il liquido risultante.

Coprite i vasetti con i coperchi per la conservazione, metteteli in un contenitore con acqua in modo che siano immersi nell'acqua come nella foto.

Ho messo un peso sopra per fissare i coperchi. Per me, come potete vedere anche nella foto, questa è una tazza d'acqua. Fate solo attenzione a non far entrare acqua all'interno e rovinare il contenuto dei barattoli. Questo disegno deve essere lasciato sterilizzare per circa 20 minuti.

Il passaggio finale nella preparazione dell'insalata di cetrioli invernale è arrotolare i coperchi.

Dopodiché, dovresti mettere i barattoli sottosopra e lasciarli fermentare in un luogo caldo.

L'insalata di cetrioli, anche se risulta tenera, avrà un sapore piccante, leggermente dolce, e le fette di cetriolo rimarranno come se fossero fresche e croccanti. Questa preparazione è adatta a qualsiasi tavola festiva e si esaurisce rapidamente grazie al suo gusto delicato.