Deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno con carote e cipolle

Tag: Pomodori verdi, Ricette passo passo con foto

Dopo aver raccolto il raccolto principale da un cottage estivo, rimangono molte verdure inutilizzate. In particolare: pomodori verdi, carote nodose e cipolline. Queste verdure possono essere utilizzate per preparare un'insalata invernale, che io utilizzo anche come condimento per la zuppa.

Ingredienti: pomodori verdi, cipolla, carota, sale, spezie, aceto
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Sto pubblicando una semplice ricetta con foto per chiunque sia interessato a come sigillare i deliziosi pomodori verdi per l'inverno.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Ingredienti:

pomodori verdi – 1 kg;

carote – 300 gr;

cipolla – 300 gr;

sale – 1 cucchiaio. l.;

aceto 6% - 1 cucchiaio. l.;

spezie - a piacere.

Come preparare un'insalata di pomodori verdi per l'inverno

Iniziamo a rotolare lavando i pomodori verdi, lasciando scolare l'acqua e tagliandoli a cubetti di media grandezza.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Lavare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Sbucciare e tritare la cipolla a cubetti.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Metti la cipolla cotta in una padella riscaldata, friggi fino a doratura e aggiungi le carote, lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Aggiungere i pomodori verdi tritati al composto preparato e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

insalata di pomodori verdi per l'inverno

Salare la miscela risultante e aggiungere le spezie a piacere. Molto adatti sono il luppolo Suneli, una miscela di peperoni e aneto. Prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto al composto.

L'insalata invernale va messa ben calda sterilizzato banche. Arrotolare, rigirare e coprire con un asciugamano o una coperta per una notte.Il giorno successivo riporre in un luogo buio e fresco.

insalata di pomodori verdi per l'inverno