Proprietà benefiche della verza. Che aspetto ha la verza e qual è il suo danno.

Quali sono i benefici della verza?

Come tutte le verdure a cavolo, contiene molte sostanze utili e minerali, l'unica cosa che la differenzia dalle altre è il suo contenuto:

- un sostituto naturale dello zucchero (alcol mannitolo), che consente di consumare verdure con livelli elevati di zucchero nel sangue,

— contiene antiossidanti naturali, il più importante dei quali è il glutatione. Previene la formazione di cellule tumorali, prolunga la giovinezza, ripristina il funzionamento del sistema nervoso;

- contiene la sostanza ascorbigena, che blocca l'avvelenamento da vari veleni, compresi gli agenti cancerogeni, e riduce anche la formazione di tumori maligni.

— La verza contiene una vitamina D relativamente rara, che aiuta il corretto sviluppo della struttura ossea nei bambini. È utile anche per gli adulti: previene l'osteoporosi, migliora il metabolismo e, di conseguenza, dà una sensazione di vigore e buon umore.

Il prodotto contiene molte fibre. Per chi è a dieta basta mangiare due insalate di verdure con verza e qualche mela, e si può sostituire la crusca, che a molti non piace.

Controindicazioni

È molto difficile parlare seriamente dei pericoli delle verdure. Anche le persone senza deviazioni o malattie spesso rifiutano la verza per un motivo: il rifiuto personale del prodotto. Ciò si esprime sotto forma di gonfiore e flatulenza. Le persone con malattie delle ghiandole endocrine e malattie gastrointestinali che non dovrebbero mangiare molte fibre non dovrebbero mangiare verdure crocifere. I nutrizionisti raccomandano alle persone con malattie cardiache di non mangiare cavoli di alcun tipo. Il motivo è lo stesso del rischio di gonfiore e formazione di gas, che possono formare una pressione eccessiva sul cuore.