Sciroppo di lime fatto in casa per cocktail: come farlo da soli
Molti cocktail includono sciroppo di lime e solo lime, non limone, sebbene i due frutti siano molto simili. Il lime ha la stessa acidità del limone, lo stesso gusto e aroma, ma il lime è leggermente amaro. Alcune persone apprezzano questa amarezza e preferiscono aggiungere lo sciroppo di lime al loro cocktail.
Lo sciroppo di lime si prepara allo stesso modo dello sciroppo di limone.
Per 1 kg di lime abbiamo bisogno di:
- 1 kg di zucchero;
- 1 bicchiere d'acqua.
Lavare accuratamente i frutti di lime con acqua calda o, meglio ancora, metterli in uno scolapasta, versarvi sopra dell'acqua bollente e asciugarli con un asciugamano. Per una conservazione più lunga, a volte vengono ricoperti da un sottile strato di paraffina e queste particelle possono penetrare nello sciroppo.
Spremi il succo dei lime. Puoi farlo in qualsiasi modo ti sia familiare: la cosa principale per noi è il risultato.
Versare il succo ottenuto in una casseruola, aggiungere un bicchiere d'acqua, aggiungere tutto lo zucchero e cuocere fino a quando lo sciroppo diventa sciropposo.
Tieni presente che man mano che si raffredda diventerà un po’ più denso, quindi è meglio non cuocerlo troppo.
Puoi aggiungere spezie, ma questo è facoltativo. La cannella o la menta si sposano bene con il lime.
Versare lo sciroppo caldo in bottiglie con tappo. Puoi utilizzare bellissime bottiglie che ti sono rimaste dalle bevande alcoliche acquistate.
Lo sciroppo di lime deve essere conservato in un luogo fresco e può essere utilizzato fino a 1 anno.
Come preparare una delle opzioni per lo sciroppo di lime, guarda il video:
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