Sciroppo di lavanda fatto in casa: come preparare il tuo profumato sciroppo di lavanda per l'inverno

Tag: Sciroppo di lavanda, Sciroppo di fiori

Pochi sanno che la lavanda viene utilizzata in cucina sotto forma di sciroppo. Certo, non a tutti piace questo aroma, perché ricorda il profumo, ma comunque una goccia di sciroppo di lavanda nel tè non farà male. Lo sciroppo di lavanda viene versato sul gelato, aggiunto alla panna o alla glassa. In effetti, puoi cantare inni alla lavanda all'infinito, ma ci limiteremo solo alla ricetta per fare lo sciroppo di lavanda.

Ingredienti: zucchero, fiori di lavanda
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sciroppo di lavanda

Puoi preparare lo sciroppo con i fiori di lavanda essiccati o freschi. Ciò non influirà in alcun modo sulla qualità dello sciroppo. È solo necessario notare che lo sciroppo di lavanda sarà blu o viola come nelle immagini solo se ne prendi cura in anticipo e acquisti la tintura necessaria. I fiori di lavanda hanno pochissimo pigmento colorante e il massimo sarà di colore giallo pallido e principalmente dovuto allo zucchero.

sciroppo di lavanda

Quindi, versate 1 litro d'acqua in una padella, aggiungete 0,5 kg di zucchero e mettete la padella sul fuoco.

Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, aggiungete allo sciroppo 7-8 cucchiai di fiori di lavanda secchi o freschi.

sciroppo di lavanda

Abbassa la fiamma e fai sobbollire la lavanda per 5-10 minuti.

Coprite la padella con un coperchio e toglietela dal fuoco. La lavanda dovrebbe riposare per almeno un'ora.

Filtrare lo sciroppo attraverso un colino e riportare la padella sul fuoco. Ora puoi far bollire lo sciroppo fino alla densità desiderata e aggiungere colorante alimentare.

Versare lo sciroppo caldo nelle bottiglie e conservarlo in un luogo buio e fresco.Lo sciroppo in bottiglie sigillate può essere conservato per più di 2 anni senza perdita di qualità.

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