Pomodori dolci in salamoia in barattoli per l'inverno

A piacere, i pomodori in salamoia saranno leggermente piccanti, con l'aroma di peperone dolce, con moderazione di sale e zucchero, che crea un gusto gradevole, agrodolce.

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

pomodori (quanti ne stanno nel barattolo);

1 spicchio d'aglio;

1 peperone dolce;

un pezzo di peperoncino;

1 foglia di alloro;

50 grammi di zucchero;

25 g aceto 9%;

25 grammi di sale.

Come marinare i pomodori in barattoli senza sterilizzazione

I pomodori devono essere selezionati di piccole dimensioni, con buccia spessa in modo che possano entrare facilmente nel barattolo. La varietà di crema è semplicemente ideale per tale inscatolamento. Ma se non esiste una varietà adatta, ne prendiamo una qualsiasi.

Tagliamo il peperone dolce in 4 parti, lo mettiamo sul fondo del barattolo insieme a un pezzetto di peperoncino e una foglia di alloro.

Quindi dovresti mettere i pomodori e compattarli agitando.

Versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare riposare per 5-6 minuti e versare l'acqua in una casseruola.

Aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto all'acqua scolata e portare a ebollizione.

Versare la marinata risultante sui pomodori e arrotolare.Lasciare raffreddare, coperto con una coperta, per un giorno.

Tali pomodori in salamoia "della suocera" sono perfettamente conservati in barattoli per tutto l'inverno in un appartamento, ma raramente vengono consegnati fino alla primavera. Risultano molto gustosi.

La preparazione decorerà la vostra tavola; il colore rosso del pomodoro favorirà il buon appetito e l'umore. I deliziosi pomodori dolci saranno un buon spuntino in inverno e completeranno qualsiasi piatto di carne e verdure. Buon pasto piacevole e delizioso!