Peperoni sottaceto ripieni di verdure - come cucinare i peperoni ripieni per l'inverno.

Come cucinare i peperoni ripieni.

Prima di iniziare la parte principale dell'azione, pulite i peperoni rossi e verdi dalle “code” e dai semi, lavateli, salateli dall'interno e metteteli in tavola con i fori rivolti verso il basso. Lasciali stare così per tutta la notte.

Tagliare preventivamente le carote, il sedano, il cavolo, la radice di prezzemolo e salare.

Il giorno successivo cominciamo a farcire i peperoni con un mix di verdure profumato e ricco di vitamine.

Chiudete sopra il buco dei peperoni ripieni con le fettine di carota e avvolgeteli nelle foglie di sedano.

Posizionare con i fori rivolti verso l'alto in barattoli puliti.

Ricoprire il tutto con foglie di ribes e/o ciliegio.

Versare la marinata calda preparata.

È facile preparare una deliziosa marinata di peperoni con verdure: per 6 litri di acqua prendete 2 litri di aceto, 500 g di sale, una piccola foglia di alloro e pepe nero in grani.

Conserva i preparati a base di peperoni nella tua stanza o in cucina per i primi due giorni. I primi giorni: agitare i barattoli. E infine copriteli con cellophane imbevuto di alcool o vodka. Conservare i prodotti finiti al freddo.

I peperoni ripieni piccanti sono buoni come piatto autonomo, un'ottima aggiunta a carne e pesce. E con un contorno come patate e pasta, darà un vantaggio a qualsiasi altra verdura in salamoia. Mangiare un barattolo di peperoni piccanti multicolori in salamoia in autunno e inverno aumenterà l'immunità della tua famiglia e solleverà il morale di tutti.