Prugna Mirabelle con zucchero per l'inverno - una ricetta fatta in casa per una deliziosa preparazione di prugne.

La preparazione delle prugne Mirabelle con zucchero ha un bel colore ambrato e un gusto piuttosto originale. Dopotutto, questo frutto è un ibrido di prugna ordinaria e prugna ciliegia, che hanno aromi molto pronunciati.

Ingredienti: limone, zucchero, prugne

Ti diremo passo dopo passo come preparare le prugne per l'inverno con lo zucchero.

Prugna Mirabella

Prendi mirabelle mature ma ancora sode - 1,2 kg.

Forare più volte la pelle di ciascuno con un bastoncino di legno.

Mettete la frutta in un contenitore per la marmellata.

Versare la mirabelle con sciroppo caldo (zucchero - 400 g, acqua - 1 bicchiere, succo di 1 limone). Potete sostituire il limone giallo con il lime verde oppure aggiungere allo sciroppo un pizzico di acido citrico.

Avvolgete la bacinella in un panno spesso, posizionatela sul balcone e aspettate che si raffreddi.

Al mattino separare i frutti dallo sciroppo e far bollire nuovamente quest'ultimo.

Versate questo sciroppo sulla frutta in una ciotola e mettete subito tutto insieme sul fuoco.

Cuocere la mirabella per non più di due minuti in modo che la pelle non inizi a scivolare via.

Trasferisci la frutta bollente insieme allo sciroppo nei barattoli e assicurati di sterilizzarli prima di sigillarli.

Il trattamento termico deve essere effettuato per 25 minuti per lattine da 0,5 litri, 30 minuti per lattine da 1 litro.

Questa preparazione con zucchero è una specie di marmellata di prugne Mirabelle. In inverno è perfetto per preparare composte o gelatine. Questa prugna con zucchero è straordinariamente gustosa come dessert indipendente.