Salsa di prugne per l'inverno: come prepararla, una deliziosa ricetta fatta in casa.
La salsa di prugne ha più di una ricetta. Tali salse sono particolarmente apprezzate dai popoli caucasici. È comprensibile! Dopotutto, le prugne in scatola preservano vitamine, macro e microelementi, aumentando così la resistenza allo stress. Probabilmente, la popolarità delle salse di prugne gioca un ruolo importante nel fatto che nel Caucaso ci sono così tanti fegati lunghi con ottima salute.
Ricetta per preparare la salsa di prugne per l'inverno.
La tecnologia di cottura è semplice. Lavare le prugne e separarle dai noccioli.
Mettere la frutta preparata in una casseruola, riempirla con acqua al 20% e cuocere fino a quando la frutta si sarà ammorbidita (5-10 minuti).
Macinare la massa risultante attraverso un setaccio.
Mettere la massa macinata in una casseruola e aggiungere lo zucchero; per 900 grammi di massa aggiungere 100 grammi di zucchero.
Mescolare la salsa quasi finita e far bollire per 3-5 minuti.
Poi versatelo nei barattoli e sterilizzatelo.
Disinfettiamo i barattoli secondo il seguente calcolo: barattoli da mezzo litro - 15 minuti e barattoli da litro - 20. Arrotoliamo immediatamente barattoli caldi con salsa sterilizzata.
Dopo aver imparato a preparare la salsa di prugne, sarai in grado di completare il gusto dei tuoi piatti preferiti di carne o verdure durante tutto l'inverno, nonché aggiungere piccantezza ai piatti di patate o alla pasta.
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