Prugne gialle sciroppate per l'inverno - snocciolate

Ti dirò in dettaglio come preparare correttamente le prugne sciroppate per l'inverno in una ricetta fotografica passo passo.

Abbiamo bisogno:

• prugna gialla - 1 kg;
• zucchero - 0,8 - 1 kg (a piacere);
• acqua - 0,5 tazze.

Come cucinare le prugne sciroppate per l'inverno

Tieni presente che questa ricetta richiede una prugna non troppo matura in modo che i frutti nello sciroppo mantengano meglio la loro forma. Quindi, separare le prugne gialle, rimuovere il picciolo e lavarle bene.

Rimuovere i noccioli da una prugna intera in modo che rimanga intera. Per farlo potete utilizzare le bacchette da sushi oppure un uncinetto, generalmente un bastoncino lungo che serve per spingere fuori l'osso.

Preparare lo sciroppo. Mescolate lo zucchero e l'acqua in un comodo contenitore e lasciate cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e lo sciroppo diventerà leggermente viscoso.

Immergere le prugne gialle snocciolate nello sciroppo e cuocere per circa 7-10 minuti a fuoco molto basso. Mescolare le prugne con molta attenzione con una spatola di legno per non distruggerle.

Disporre le prugne con una spatola nei barattoli preparati e versarvi sopra lo sciroppo.

Arrotolare i barattoli con una chiave speciale.Girare e coprire con un asciugamano caldo.

Dopo il completo raffreddamento, riporre i vasetti in un luogo fresco per la conservazione.

Le prugne gialle sciroppate sono una ricetta abbastanza semplice e veloce, ma il risultato supererà ogni aspettativa. Questa preparazione sarà un'ottima aggiunta al tè, un ripieno per crostate e, diluita con acqua, consentirà di preparare una deliziosa bevanda naturale fatta in casa.