Succo di mango: come prepararlo e conservarlo per l'inverno

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Il succo di mango è una bevanda sana e rinfrescante e in Europa ha superato in popolarità anche mele e banane. Dopotutto, il mango è un frutto unico: è commestibile in qualsiasi fase di maturazione. Quindi, se hai comprato manghi acerbi, non arrabbiarti, ma ricavane il succo per l'inverno.

Ingredienti: Mango, zucchero
È ora di aggiungere ai segnalibri: Primavera, Estate

Il succo di mango viene venduto nei negozi, ma è troppo acquoso e i suoi benefici sono molto discutibili. È meglio preparare tu stesso il succo, soprattutto perché è molto semplice.

Quando scegli un mango, non guardare il colore della buccia, può essere diverso. Scegli con il naso. Se il frutto non ha alcun odore significa che è acerbo. Se senti chiaramente l'odore della fermentazione, ahimè, è già troppo maturo. Se il mango ha un aroma fruttato pronunciato e gradevole, questo è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Prendi 1 kg di mango. Idealmente, avranno diversi gradi di maturità.

0,5 l di acqua;
200 g di zucchero.

Lavare i frutti, asciugarli, sbucciarli ed eliminare il nocciolo.

Tagliate il mango a pezzetti e mettetelo nella ciotola del frullatore. Macinare la polpa fino ad ottenere una purea omogenea. Puoi usare uno spremiagrumi, in questo caso la polpa può essere utilizzata per cucinare marmellata di mango.

Il succo con polpa è il più salutare, quindi non è consigliabile filtrarlo.

Aggiungi acqua, zucchero alla purea e metti il succo sul fuoco. Lessare il succo di mango, versarlo immediatamente nelle bottiglie e coprire con i coperchi.

Allo stesso modo, puoi preparare il succo di mango insieme a quello di mela, ananas o qualsiasi altro succo per diversificare il gusto e renderlo più esotico.

Come preparare il succo di mango, guarda il video:

Succo di mango: come prepararlo e conservarlo per l'inverno

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