Succo di tarassaco: come prepararlo e conservarlo per l'inverno

Succo di fiori di tarassaco

Per preparare qualsiasi tipo di succo di tarassaco, dovresti scegliere le piante lontano dalle strade. E non è questione di polvere: è facile da lavare via. Il fatto è che le piante accumulano sostanze nocive che volano fuori dai tubi di scappamento delle auto e, invece di curarle, rischi di aggravare la malattia.

La sfida nel spremere i fiori di tarassaco è raccogliere i fiori senza lasciarli appassire. Alcuni guaritori consigliano di portare immediatamente con sé nel campo di tarassaco un barattolo di vetro, zucchero e un bastoncino di legno rotondo per schiacciare.

Metti subito i fiori di tarassaco appena raccolti in un barattolo, cospargili di zucchero e tamponali subito con un bastoncino. E così via, strato dopo strato, finché il barattolo non sarà pieno di fiori.

Copri il barattolo con un coperchio di plastica e torna a casa. Metti il ​​barattolo di denti di leone in un luogo fresco e buio per 3-4 giorni. Durante questo periodo vedrete formarsi gradualmente nel barattolo del succo di colore marrone scuro, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Scolate il succo e spremete bene i fiori.

Questo succo non può essere bollito e l'unico modo per conservare il succo dei fiori di tarassaco per l'inverno è congelarlo nel congelatore. Versa il succo nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e il tuo succo durerà tutto il tempo che ti serve.

Meglio conservare miele di tarassaco. Non è difficile da preparare e si conserva molto meglio.

Succo di steli e foglie di tarassaco

Taglia l'intero dente di leone, compreso il gambo, il fiore e le foglie (eccetto la radice).

Diluire l'acqua e il sale in una bacinella profonda. Per 1 litro d'acqua dovresti prendere 2 cucchiai. cucchiai colmi di sale (può essere sale da tavola o marino). Immergere le verdure per 1 ora in acqua salata per rimuovere l'amarezza dalle foglie.

Quindi, posizionare le verdure in uno scolapasta e sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente. Versare acqua bollente sulle verdure e la preparazione delle foglie di tarassaco è completa. Puoi procedere direttamente alla preparazione del succo. Torcere tutte le parti della pianta attraverso un tritacarne e spremere la "pappa" verde attraverso una garza.

Il succo di tarassaco è pronto. Per conservare il succo delle foglie di tarassaco per l'inverno, puoi anche congelarlo o usare l'alcol come conservante.

Per 1 litro di succo di foglie di tarassaco, prendi 150 grammi. alcool, oppure 300 gr. vodka.

Diluire il succo con alcool, versarlo in una bottiglia sterile e chiudere il tappo. Scegli un luogo fresco e buio per conservare il succo, dove può essere conservato per circa 4-5 mesi. Se il succo comincia a fermentare un po' non c'è nulla di cui preoccuparsi, ciò non influirà in alcun modo sulle sue proprietà medicinali e potrete utilizzare il succo di tarassaco fino al nuovo raccolto.

In una pianta così semplice come il dente di leone, molte proprietà utili e anche tante ricette per prepararlo per l'inverno.

Come preparare un sano succo di tarassaco, guarda il video: