I cetrioli sottaceto con aglio e aneto sono un modo freddo per marinare i cetrioli per l'inverno in barattoli.

I cetrioli sottaceto con aglio e aneto, preparati a freddo secondo questa ricetta per l'inverno, hanno un gusto unico e unico. Questa ricetta di marinatura non richiede l'uso di aceto, che è importante per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente.

Ingredienti: radice di rafano, cetrioli, peperoncino, sale, aneto, aglio, Dragoncello

Come mettere sott'aceto i cetrioli per l'inverno usando il metodo a freddo. Diamo la ricetta passo dopo passo.

Cetrioli freschi

Per 53 kg di cetrioli freschi avrete bisogno di:

2 kg di aneto, 350 g di radice di rafano, 300 g di aglio, 300 g di rametti di dragoncello, 3 kg di sale, 75 g di peperoncino fresco.

Metti i piccoli cetrioli freschi nelle bottiglie e mettili a strati con strati di aneto e dragoncello tritati, aglio tritato, peperoncino fresco e radice di rafano.

Sciogliere il sale in acqua fino ad ottenere una soluzione salina al 7% o 8%.

Versare la salamoia risultante sui cetrioli, conditi con le spezie.

Copriamo le bottiglie con i coperchi, dopo averle bollite, e le lasciamo senza arrotolarle.

Dopo 10 giorni, è necessario aggiungere alle bottiglie una soluzione salina pre-preparata al 7% o all'8%, quindi arrotolarle con i coperchi e inviare immediatamente le bottiglie con i cetrioli in cantina o nell'armadio.

I cetrioli sottaceto con aglio e aneto, preparati in questo modo freddo, risultano molto gustosi in inverno. I cetrioli vengono consumati come spuntino già pronto, ma possono essere utilizzati anche per preparare varie pietanze, in particolare per insalate, panini e sottaceti.Sarà meglio se conserverai questi preparati di cetrioli al freddo (nell'armadio, nel seminterrato) fino all'inverno. Ciò preserverà il gusto unico dei cetrioli finiti e molto gustosi.

I cetrioli sottaceto con aglio e aneto sono un modo freddo per marinare i cetrioli per l'inverno in barattoli.

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