Pomodori salati per l'inverno - una ricetta classica per salare i pomodori in barattoli, botti e altri contenitori per il decapaggio a freddo.

Pomodori salati croccanti al mattino e dopo un banchetto... - la cosa migliore che possa esserci. Ma di cosa sto parlando, perché sia gli adulti che i bambini li adorano, proprio come un delizioso sottaceto in inverno. Questa è una ricetta classica per preparare i pomodori per l'inverno in modo freddo. È leggero, semplice e gustoso e la sua preparazione richiede un minimo di ingredienti, impegno e risorse.

Ingredienti: pastinaca, peperoncino, prezzemolo, pomodori, sedano, sale, aneto, Rafano, ribes nero, Dragoncello

Contenuto

1 Ingredienti per marinare i pomodori verdi.
2 Come mettere sott'aceto i pomodori per l'inverno in barattoli, botti, vasche in modo freddo.

Ingredienti per marinare i pomodori verdi.

Per preparare 10 chilogrammi di pomodori acerbi prendete:

aneto – 2 cespugli;

dragoncello - 1 cespuglio;

peperoncino – 1 – 2 baccelli;

ribes nero - diverse foglie;

pastinaca;

Rafano;

sedano e prezzemolo.

Come mettere sott'aceto i pomodori per l'inverno in barattoli, botti, vasche in modo freddo.

Pomodori verdi

Metti i pomodori lavati in un contenitore per il decapaggio, senza dimenticare di aggiungere le spezie.

Versare la salamoia sui pomodori. Riempi i frutti più maturi con una salamoia più forte. Ma non devi assolutamente usare la salamoia in quanto tale: basta cospargere i pomodori con sale. Col tempo rilasceranno il succo e otterrete pomodori salati nel loro stesso succo.

Chiudi i barattoli con i pomodori in salamoia senza stringere con i coperchi, metti le tazze di legno in un altro contenitore e premile sopra con qualcosa di pesante, magari una pietra.

Il decapaggio dei pomodori verdi per l'inverno è pronto.

I pomodori salati sono un prodotto fatto in casa gustoso e salutare. È un ottimo spuntino invernale, un'ottima aggiunta a vari piatti caldi. Ad esempio, con le patate in qualsiasi forma, sono semplicemente deliziose, sono buone anche come aggiunta ai piatti di carne.